Ayam panggang adalah makanan kegemaran ramai, berpatutan dan dijual di setiap pelosok di setiap bandar di negara ini. Tetapi akhir-akhir ini, suri rumah lebih suka memasak hidangan ini sendiri - terdapat banyak cara memasak, dan semuanya mudah dan berpatutan.
Ia perlu
-
- Untuk ayam bakar di dalam ketuhar:
- ayam (1-1.5 kg);
- garam;
- lada;
- bawang putih;
- sawi;
- madu;
- limau.
- Untuk ayam panggang dalam ketuhar gelombang mikro (dengan fungsi panggangan):
- ayam (1 kg);
- garam;
- lada;
- mayonis;
- herba untuk ayam.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak ayam panggang di dalam ketuhar, basuh dahulu bangkai dengan air sejuk, hilangkan rambut yang tersisa (tarik atau hangus di atas api), keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Gosokkan bahagian dalam dan luar ayam dengan garam (lebih baik garam laut kasar) dan lada hitam. Campurkan bawang putih secara berasingan melalui penekan bawang putih, 2 sudu teh mustard dan jumlah madu cair yang sama. Sebarkan campuran ini ke atas ayam (dan juga di dalam) dan biarkan perap sekurang-kurangnya satu jam di dalam peti sejuk. Keluarkan acar ayam dari peti sejuk dan masukkan lemon ke dalam (anda boleh menggunakan keseluruhan ukuran sederhana, atau potong lemon menjadi dua).
Langkah 3
Ambil panggangan panggang (disertakan dengan ketuhar di dalam kotak), ayam mesti digantung di atasnya dan diperkuat (kerana apabila anda memutar ludah, ia boleh melonggarkan dan tidak memasak sama rata). Untuk mengelakkan sayap dan kaki terbakar semasa memasak, ikat dengan benang biasa (ikat dengan kuat pada bangkai itu sendiri).
Langkah 4
Letakkan loyang di tingkat bawah oven, tuangkan air ke dalamnya - ia diperlukan agar lemak yang mengalir dari ayam tidak membakar. Letakkan lidi ayam di tengah. Tutup ketuhar dan hidupkan mod panggangan (suhu tidak lebih rendah daripada 200 darjah, atau mod panggangan II). Selepas 40-50 minit, ayam akan hampir siap, pada masa ini hidupkan aliran udara - dengan cara ini anda akan membantu ayam memperoleh kerak coklat keemasan. Periksa ayam bakar selepas 15-20 minit. Untuk melakukan ini, cucuk dengan tusuk gigi atau hujung pisau, jika jus jernih mengalir keluar, maka sudah siap; jika darah masih kelihatan, biarkan ayam selama 20 minit, meningkatkan suhu.
Langkah 5
Untuk memasak ayam panggang di dalam ketuhar gelombang mikro, basuh dan keringkan ayam dan gosokkannya dengan garam dan lada. Campurkan mayonis dan ramuan untuk ayam (jika anda belum menemukan bumbu dengan nama itu, kemudian buat sendiri: campurkan marjoram, bawang putih, perasa bawang dalam bahagian yang sama, tambah sedikit pala dan lada hitam). Sikat ayam dengan perap dan sejukkan selama 30-40 minit.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan ayam dari peti sejuk, letakkan di atas pinggan panggangan khas (jika tidak ada di sana, anda boleh menggunakan piring gelombang mikro biasa tanpa sisi tinggi). Tetapkan berat ayam pada panel kawalan dan program secara automatik akan menetapkan waktu memasak. Sekiranya tidak ada fungsi seperti itu, ingatlah bahawa 1 kilogram ayam dimasak dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira setengah jam.
