Sekiranya anda tidak mempunyai susu dan telur di dalam peti sejuk anda, ini bukan alasan untuk melepaskan makanan panggang buatan sendiri. Terdapat banyak resipi untuk hidangan tepung yang tidak termasuk produk ini. Anda boleh membuat tortilla, kue, kek, atau barang-barang lain yang tidak beragi. Berdasarkan resipi asas, mudah untuk menghasilkan variasi menarik anda sendiri dengan menambahkan produk yang ada.
Gulung dengan kismis dan kacang
Kuki asli ini dibuat tanpa telur atau susu, tetapi dohnya enak dan rapuh. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan kacang atau buah kering yang dicincang halus.
Anda perlu:
- 200 g mentega;
- 1 gelas krim masam;
- 0.5 cawan gula;
- 0,5 sudu kecil soda yang dihiris;
- 4 cawan tepung gandum;
- 0,75 cawan kismis tanpa biji;
- 0.75 biji walnut;
- gula tepung untuk ditaburkan.
Mash mentega lembut dengan gula, tambah krim masam dan soda, dihiris dengan cuka atau jus lemon. Secara beransur-ansur masukkan tepung yang diayak dan uli adunan. Kumpulkan dalam bola, balut dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Bilas dan keringkan kismis. Goreng kacang kenari yang dikupas dalam kuali atau keringkan di dalam ketuhar, kemudian potong kasar dengan pisau. Gulung adunan sejuk ke dalam bulatan di papan tepung. Gunakan pisau tajam untuk memotong bulatan menjadi beberapa bahagian. Letakkan kismis dan kacang di bahagian lebar setiap segmen kon, gulung kosong ke dalam tiub yang kemas dan letakkan di atas lembaran berminyak. Bakar produk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Keluarkan kuki yang sudah siap dari loyang, dinginkan di atas papan dan hidangkan, ditaburkan dengan gula tepung.
Puff pastry dengan jem
Kek ini mesti dimasak 10-12 jam sebelum dihidangkan. Kek lapis kering mesti tepu dengan jem.
Anda perlu:
- 3 gelas tepung gandum;
- 450 g mentega marjerin atau mentega;
- 1, 5 gelas air;
- sedikit garam;
- jus 0,5 lemon;
- 1, 5 cawan jem manis pekat.
Ayak tepung di papan dalam bentuk slaid. Masukkan mentega atau marjerin di atasnya dan potong serpihan dengan pisau. Kumpulkan serbuk tepung, garam, tambah air yang dicampurkan dengan jus setengah lemon. Kacau adunan plastik yang berat dengan cepat. Kumpulkan dalam gumpalan, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Selepas setengah jam, bahagikan adunan menjadi 4 bahagian yang sama, gulungkan masing-masing ke dalam roti. Masukkan adunan ke dalam sejuk lagi, dan kemudian gulungkan bola satu demi satu ke dalam kek yang sama saiznya. Lembapkan lembaran penaik dengan air, sebarkan kek di atasnya dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 240 ° C. Setiap kek akan memakan masa tidak lebih dari 6-7 minit untuk dibakar. Letakkan produk siap di atas papan, sejuk dan minyak dengan jem. Letakkan kek di atas satu sama lain dan biarkan kek rendam. Hidangkan dengan memotongnya menjadi kepingan kecil, sekata. Permukaan produk boleh ditaburkan dengan buah manisan atau manik gula.
