Upacara minum teh di China: dari ubat untuk tubuh hingga ubat untuk minda.
Mungkin, sedikit orang meragui sifat penyembuhan teh. Dan walaupun tidak sekuat antioksidan atau astringen, fakta bahawa ia mampu menghilangkan dahaga, memberi semangat, dan hanya dengan rasa sudah mempunyai nilai yang cukup besar. Teko merokok di pagi hari dengan taman wangi dapat bangun bahkan mengantuk, dan pada waktu malam menciptakan suasana keselesaan rumah yang unik.
Buat pertama kalinya, daun semak teh diseduh di China oleh sami Buddha. Merekalah yang menentukan sifat minuman yang menyegarkan dan mula menggunakannya sebagai agen penyembuh yang "meningkatkan pemikiran" dan "menjelaskan penglihatan." Ya, kemudian - dan sebutan pertama mengenai teh bermula pada 1115 SM - ia dianggap bukan minuman biasa, tetapi ubat yang berharga. Perubatan Cina tidak dapat difikirkan tanpa menggunakan bahan semula jadi, dan, tentu saja, doktor tidak akan menolak ubat semacam itu. Setelah setengah abad, banyak jenis tanaman ini ditanam di China, sehingga tersedia untuk semua orang. Baik orang kaya dan miskin minum teh, tetapi para raja dan orang-orang istimewa mempunyai ritual minum teh khusus, yang disebut "upacara minum teh".
Upacara minum teh diatur untuk para tetamu atau untuk diskusi falsafah mengenai masalah kehidupan. Untuk setiap kesempatan, pelbagai jenis pembuatan bir digunakan. Untuk majlis khas, teh oolong berkualiti tinggi atau teh pirus digunakan. Ia dibuat dari daun dan tunas muda. Air untuk minuman seperti itu hanya diambil dari mata air gunung yang paling suci. Untuk upacara minum teh, hanya peralatan khas yang digunakan, antaranya adalah teko yang terbuat dari tanah liat merah dan selalu bulat untuk "membulatkan" rasa minuman. Untuk setiap jenis upacara, mereka berusaha membeli set meja - sudu khas dan pukul, biasanya diperbuat daripada perak atau kayu khas.
Mereka minum teh sambil duduk di lantai yang ditutup dengan tikar khas. Itu hanya boleh dibuat oleh seseorang yang benar-benar mempelajarinya dan menjadi mahir dalam krafnya. Infusi wangi diseduh secara langsung di tempat minum teh, sehingga semua orang dapat melihat semua keindahan dan makna suci prosesnya. Tuan menuangkan minuman itu ke dalam mangkuk dan memberikannya kepada para tamu mengikut urutan keutamaan dan sesuai dengan ritual - yang mungkin sedikit berbeza bergantung pada siapa yang akan pergi saat ini. Upacara minum teh adalah falsafah khas. Diilhamkan oleh aroma dan rasa teh, pemikiran dilahirkan, dikongsi oleh emosi dan disokong oleh perbualan tuan yang tidak tergesa-gesa.
