Warna makanan semula jadi dalam masakan adalah sayur-sayuran, buah-buahan, beri, herba dan rempah. Untuk mencipta warna dan warna tertentu dalam nasi, pewarna digunakan semasa nasi separuh masak. Dari buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan, biasanya, jus segar digunakan, atau produknya dicincang halus. Merebus boleh dibuat dari ramuan herba.
Ia perlu
- 1 cawan nasi putih, rebus hingga separuh masak
- 1 sudu besar jus pewarna
- 0,5 sudu teh kunyit
- 0.5 cawan air
- 1 sudu teh zaitun atau minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Campurkan jus atau rempah dengan air.
Langkah 2
Tuangkan ke dalam nasi dan kacau.
Langkah 3
Masukkan minyak ke dalam periuk kecil atau senduk dan masukkan beras.
Langkah 4
Tutup beras dengan penutup dan masak sehingga dimasak di dalam ketuhar.
Langkah 5
Ketuhar 180 darjah selama 10-15 minit.
Langkah 6
Untuk membuat pelbagai warna akan membantu anda:
Langkah 7
Jus barberry, jus currant merah, jus cranberry dan jus ceri memberikan warna merah kepada nasi.
Langkah 8
Jus bit dan jus raspberry akan memberi warna raspberry.
Langkah 9
Tsvei "bordeaux" akan diperoleh ketika menggunakan buzgun (buzhgun, buzguncha) - galls pohon pistachio, rebusannya.
Langkah 10
Semasa menggunakan kunyit, safron, buah buckthorn atau jus lobak merah, nasi berubah menjadi kuning.
Langkah 11
Warna merah jambu atau ungu akan mengeluarkan jus kubis merah.
Langkah 12
Beras warna ungu yang halus akan berasal dari jus kismis hitam.
Langkah 13
Warna hijau akan memberikan: jus bayam, lacao (hijau Cina), jus kulit epal hijau (belum masak), pistachio yang belum masak.
