Meja bufet adalah penyelesaian universal untuk acara yang ramai. Akses percuma ke makanan pembuka, pencuci mulut dan hidangan panas membolehkan anda menampung sebilangan besar tetamu dengan selesa. Syarikat katering biasanya terlibat dalam mengatur meja bufet, tetapi anda dapat menyediakan semua yang anda perlukan sendiri.
Bufet perayaan: ciri dan faedah
Format bufet sangat sesuai untuk pesta orang ramai di rumah atau di pejabat. Ini memungkinkan untuk merasakan semua hidangan yang ditawarkan tanpa masalah, untuk mengambil makanan tambahan sendiri, sambil berkomunikasi bukan hanya dengan jiran di meja, tetapi juga dengan semua tetamu. Bufet disarankan untuk bilik kecil di mana sukar untuk meletakkan meja jamuan klasik dan banyak kerusi. Dengan pemasangan peralatan yang betul, tidak akan ada ruang untuk pergerakan bebas, tetapi juga untuk menari.
Idea untuk meja bufet di tempat kerja
Di persekitaran pejabat, lebih baik mengatur meja bufet dengan dominan makanan ringan dan makanan penutup yang dibahagi-bahagikan. Hidangan panas dalam format ini dihidangkan di bain-marie, sambil melampirkan pelayan untuk setiap hidangan. Di tempat kerja, mengatur perkhidmatan seperti itu tidak mudah, dan makanan panas lebih mahal.
Untuk mengelakkan mencuci pinggan yang tidak perlu, rakan sekerja sering menggunakan pinggan dan gelas kertas atau plastik. Walau bagaimanapun, Faience biasa kelihatan lebih elegan. Penganjur profesional mengesyorkan membeli puluhan piring putih biasa dengan saiz yang sama, melengkapkannya dengan alat makan dan gelas kaca yang murah untuk minuman.
Meja diletakkan di sepanjang dinding, kotak yang ditutup dengan alas meja sekali pakai akan membantu meningkatkan kawasan mereka dan menjadikan persembahan lebih berkesan. Mereka membuat lapisan yang indah untuk mengatur pinggan pembuka selera. Melayan mestilah sederhana dan mudah, kerana para tetamu akan melayani diri mereka sendiri.
Untuk acara itu, cukup untuk menyediakan 5-6 jenis makanan ringan, potongan buah dan sayur, pencuci mulut yang dibahagi-bahagikan. Semua makanan diletakkan di atas meja pada masa yang sama. Pinggan diletakkan di 2-3 tempat di atas meja dengan timbunan tinggi, di sebelahnya di atas serbet dibentangkan alat makan. Lebih baik menuangkan minuman terlebih dahulu dan meletakkan gelas di atas dulang. Pada musim panas, disyorkan untuk membekukan ais terlebih dahulu dan meletakkannya di dalam mangkuk yang dalam. Para tetamu akan mengambil ais batu sendiri.
Jangan terbawa-bawa dengan hiasan meja tambahan. Dekorasi kehijauan yang melimpah tidak popular, para tetamu tidak akan makan pasli dan dill, ranting akan cepat layu dan kelihatan tidak kemas.
Cara membuat makanan ringan bufet dengan cepat dan mudah
Untuk membuat semua orang menyukai makanan, disarankan untuk membuat beberapa pilihan untuk makanan ringan: sayur-sayuran murni, ditambah dengan daging, makanan laut, keju. Salad yang disajikan dalam tartlet selalu popular. Acuan yang diperbuat daripada pastri puff, tidak beragi atau serbuk pendek tidak perlu dibakar dengan tangan anda sendiri; semasa memasak, set bufet khas dengan pelbagai saiz dijual.
Lebih baik menghidangkan kebab ayam kecil, potongan buah dan marshmallow yang digantung pada tusuk sate untuk meja bufet kanak-kanak. Membuatnya sangat mudah - produk dipotong menjadi kiub sebelum disajikan. Orang dewasa akan menyukai makanan ringan pelbagai bahan yang lebih canggih yang terdapat pada tusuk gigi. Antara pilihan yang baik:
- kiub keju, zaitun dan selada yang ditaburkan dengan pembalut vinaigrette;
- tumis bola daging lembu dengan potongan lada merah dan selada air;
- bahagian mini labu, panggang dengan potongan ham, dengan perbungaan kembang kol rebus;
- gulungan ham yang diisi dengan keju cincang, mayonis dan bawang putih.
Secara berasingan, anda boleh menghidangkan sotong goreng dan cincin lek, udang rebus ditaburkan dengan jus lemon, kentang rebus kecil dengan sos ramuan dan krim masam. Buahnya dipotong menjadi kiub dan diikat pada tusuk sate atau tusuk gigi. Pelbagai jenis nanas segar atau kalengan, epal, pir, kiwi, kepingan tangerin, strawberi besar atau anggur kelihatan sangat bagus.
