Kek keju diraja sangat berbeza dengan roti bakar biasa. Ini adalah hidangan yang benar-benar diraja yang mempunyai rasa yang sangat halus. Secara luaran, cheesecake kerajaan menyerupai pai dengan isian.
Produk yang diperlukan untuk membuat pencuci mulut
Untuk menyediakan doh untuk cheesecake diraja, anda memerlukan produk berikut: 1.5 cawan tepung gandum, 100 g mentega atau marjerin, 0.5 cawan gula. Anda memerlukan minyak sayuran untuk melincirkan penaik.
Untuk menyediakan pengisian: 500 g keju kotej, 4 telur ayam, 1 gelas gula pasir, setengah sudu teh garam, setengah sudu teh soda, secubit vanillin.
Resepi kek keju diraja
Pertama sekali, anda perlu menyediakan pastri serbuk untuk pencuci mulut. Tepung gandum telah diayak terlebih dahulu. Campurkan tepung, mentega lembut dan gula pasir dalam mangkuk yang dalam. Campuran mesti digosok dengan tangan anda sehingga anda mendapat serbuk mentega.
Pinggan roti disapu dengan minyak sayuran atau ditutup dengan selembar kertas perkamen. Separuh daripada serbuk yang dimasak diedarkan secara merata di bahagian bawah acuan. Sekarang kita harus membuat pemadat.
Sekiranya keju kotej buatan sendiri digunakan, ia mesti disapu melalui ayak atau dicincang dengan pengisar. Kemudian pengisiannya akan menjadi homogen dan sangat lembut. Sekiranya pengisian disediakan dari jisim curd manis, anda tidak perlu mengelapnya. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, ada baiknya mengurangkan sedikit gula, jika tidak, pencuci mulut akan menjadi manis-manis.
Pukul telur dan gula pasir dengan pengadun sehingga gula larut sepenuhnya. Vanillin, soda dan garam ditambahkan ke campuran yang dihasilkan dan pengisiannya terus dipukul. Masukkan keju kotej ke dalam campuran dan campurkan semua komponen dengan teliti.
Kemudian pengisian dibentangkan dalam acuan pada lapisan serpihan yang sudah siap. Taburkan serbuk yang tinggal secara merata di atas pencuci mulut. Ketuhar dipanaskan hingga 200 ° C. Borang diletakkan di tingkat tengah. Ia akan memakan masa sekitar 40 minit untuk memasak kek keju diraja di dalam ketuhar.
Ini adalah resipi kek keju diraja. Walau bagaimanapun, mana-mana nyonya rumah boleh membuat perubahan kecil kepadanya. Sebagai contoh, menambahkan setengah lemon ke dalam rasa yang diparut halus menjadikan rasa makanan yang dipanggang sangat halus.
Pengisian dadih dapat dipelbagaikan dengan meletakkan epal yang dihiris tipis, aprikot kering, kismis, kepingan oren, strawberi atau ceri di atasnya. Kadang-kadang lapisan dadih ditaburkan dengan coklat parut, kacang hazel, biji poppy. Resipi pastri serbuk pendek dan pengisian dadih itu sendiri tidak berubah. Hidangkan pastri sejuk atau suam untuk teh.
