Dalam kehidupan moden, orang begitu terbiasa dengan kehadiran gula di atas meja mereka sehingga mereka praktis tidak memperhatikan kemungkinan menggantinya, walaupun semua orang telah mendengar bahawa gula adalah "kematian putih". Tetapi walaupun beberapa abad yang lalu gula sama sekali bukan produk biasa, ia dibawa dari negara luar, dan hanya tersedia untuk golongan elit.
Ia perlu
- - 0,5 kg kelopak mawar;
- - 1 kg madu;
- - jus 1 lemon;
- - 1 gelas air
Arahan
Langkah 1
Anehnya, pada zaman dahulu, gula pasir benar-benar mewah, tetapi madu dianggap sebagai produk yang berpatutan. Ini dimakan oleh banyak orang, dicairkan dengan air, dan pelbagai minuman dibuat berdasarkannya, misalnya, sbiten dan kvass. Hari ini keadaan telah berubah secara mendadak. Madu dalam kehidupan moden adalah produk perubatan yang berharga. Mungkin hanya sebilangan kecil daripada beratus-ratus orang yang menyediakan minuman buatan sendiri, apalagi jem … Jem madu jarang berlaku sekarang ini.
Langkah 2
Jem madu lebih baik dibandingkan dengan gula dalam sebilangan sifat, dan yang paling penting - rasa dan aroma. Di samping itu, produk seperti ini lebih berkhasiat, tepu dengan banyak bahan berguna, dan mempunyai sifat penyembuhan. Pada masa lalu, selai madu dibuat terutamanya dari beri liar, yang dapat diambil oleh semua orang di hutan terdekat. Memasak jem yang begitu indah tidak jauh berbeza dengan yang biasa. Hanya madu yang digunakan dan bukannya gula - itulah rahsia keseluruhannya.
Langkah 3
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat jem madu, maka anda harus menggunakan hanya jenis madu yang ringan, misalnya kapur. Anda akan terkejut, kerana beri, dimasak dalam madu, memperoleh warna yang lebih cerah, sambil mengekalkan penampilan dan kesegaran aslinya. Sekiranya anda menggunakan madu gelap, maka buah beri boleh ditransfer ke aromanya yang terlalu kaya, sementara buahnya dapat kehilangan rasa sebenarnya. Satu perkara yang tidak perlu anda bimbangkan semasa membuat jem madu adalah jangka hayat. Hakikatnya produk yang luar biasa ini mungkin tidak akan merosot untuk jangka masa yang panjang.
Langkah 4
Terdapat banyak resipi untuk jem madu, tetapi mungkin salah satu yang paling indah dari makanan istimewa ini adalah jem kelopak mawar. Perkara utama adalah menyimpan sejumlah besar kelopak. Mereka perlu dicincang halus, kerana ini lebih mudah menggunakan pengisar, kerana kelopaknya sangat halus, dan Anda dapat memotongnya dengan mudah. Selepas itu, ambil separuh daripada jumlah madu yang diperlukan (bergantung pada kelopak kelopak), gabungkan dengan jisim wangi dan biarkan campuran yang dihasilkan diseduh selama dua hari.
Langkah 5
Gunakan madu yang tinggal untuk menyediakan sirap. Masukkan kelopak yang sudah direndam dan sedikit jus lemon ke dalamnya. Semua ini mesti dimasak dengan sabar dengan api kecil sehingga jem gourmet anda pekat. Sekarang makanan wangi harus diletakkan di dalam balang yang indah dan ditutup rapat dengan penutup.
