Kentang kaya dengan mineral, vitamin dan kanji. Aroma kentang tertentu memberi ubi kehadiran minyak pati di dalamnya. Kedua-dua hidangan sederhana dan canggih disediakan dari kentang. Kentang rebus longgar baik dengan sauerkraut dan herring, acar dan krek
Ia perlu
-
- kentang
- pulpa babi
- bawang besar
- Champignon
- telur
- hijau
- epal masam
- tangkai saderi
- krim masam
Arahan
Langkah 1
Ahli sihir.
Kupas dan parut dua belas kentang. Perah jusnya, biarkan hingga pekat. Tiriskan cecair, dan masukkan sedimen pati pekat ke dalam kentang parut. Musim kentang dengan garam dan kacau, dan cincang daging babi dan cendawan. Potong pulpa babi dengan halus (400 g) dengan pisau. Potong bawang (1 keping) dan gaul dengan daging babi. Goreng cendawan (200 g) dalam minyak sehingga lebihan cecair menguap. Satukan cendawan dan daging. Bentuk tortilla dari kentang, masukkan daging cincang ke dalam, sambungkan tepinya, beri bentuk bola. Celupkan tepung dan goreng dalam kuali. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan krim masam dan reneh selama 30 minit.
Langkah 2
Salad Waldorf.
Rebus 5 kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu. Kupas dan biji 3 epal masam, potong kiub dan taburkan dengan jus lemon supaya epal tidak menjadi gelap. Potong batang saderi dan pasli. Campurkan segalanya, musim dengan mayonis, garam dan campurkan dengan kacang hazel yang dihancurkan. Masukkan salad yang sudah siap di daun salad hijau.
Langkah 3
Gulung kentang dengan telur.
Rebus kentang kupas (10 biji) dan hancurkan. Masukkan sebiji telur mentah, 4 sudu besar. sudu krim masam, 2 sudu besar. sudu mentega. Kacau jisim kentang dengan baik. Rebus 5 telur rebus dan mentega di atas loyang. Sebarkan kentang tumbuk di atas loyang dalam jalur lebar. Letakkan telur rebus yang dikupas dalam satu baris pada jalur. Tutup bahagian atas dengan kentang tumbuk yang tersisa dan bentuk gulungan. Sikat dengan kuning telur dan bakar di dalam ketuhar.
Langkah 4
Kentang bakar
Bilas beberapa ubi kentang muda di bawah air dengan berus. Potong kentang menjadi kepingan dan masukkan ke dalam beg plastik. Peras 2 ulas bawang putih di sana, masukkan 2 sudu besar. sudu besar mayonis, garam. Masukkan kentang ke dalam beg dan letakkan di atas loyang. Bakar di dalam ketuhar.
