Mannik adalah pai berdasarkan semolina. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, tetapi manna dengan susu dan keju kotej sangat popular. Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk bubur semolina, anak-anak kecil selalu memakannya dengan senang hati. Pai ini dibakar di dalam ketuhar dan biasanya disajikan dengan jem atau susu pekat.
Ia perlu
-
- Untuk manna dalam susu:
- 1 cawan semolina
- 1 liter susu;
- 50 g mentega;
- setengah gelas tepung;
- 3 biji telur;
- 120 g gula;
- 30 g krim masam;
- minyak sayuran
- garam.
- Untuk manna keju kotej dengan sos beri:
- segelas tepung;
- 400 gram keju kotej;
- segelas semolina;
- 10 g serbuk penaik;
- setengah gelas gula;
- segelas susu;
- 150 g mentega;
- segelintir buah beri;
- setengah gelas air.
Arahan
Langkah 1
Masak bubur semolina pekat. Untuk melakukan ini, tambahkan bijirin ke dalam susu mendidih dan masak selama 3 minit, kemudian masukkan garam, mentega dan gula ke dalam bubur. Sejukkan dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam bubur, kacau. Tuangkan tepung di sana. Pukul putih menjadi busa kuat dan tuangkan ke dalam adunan semolina, gaul perlahan.
Langkah 3
Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen, kemudian salutkan dengan minyak sayuran dan tepung. Tuangkan adunan ke dalam acuan.
Langkah 4
Lubricate permukaan manna dengan krim masam dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Kandungan lemak krim masam sekurang-kurangnya 25%. Letakkan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar hingga lembut. Ini akan memakan masa lebih kurang 30 minit. Letakkan manna yang sudah siap di atas pinggan, hiasnya dengan gula tepung dan sajikan sebagai pencuci mulut yang tidak biasa untuk teh.
Langkah 5
Mannik dengan keju kotej disediakan sedikit berbeza. Campurkan semolina dengan tepung yang diayak, dan keju kotej dengan gula pasir. Tuangkan campuran ini ke dalam acuan seperti berikut: lapisan tepung, lapisan keju kotej.
Langkah 6
Panaskan susu, padamkan serbuk penaik di dalamnya, masukkan mentega dan tuangkan campuran susu mentega yang dihasilkan ke dalam acuan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam. Anda boleh menambah buah dan beri ke manna. Mereka harus dibentangkan dalam lapisan yang terpisah.
Langkah 7
Buat sos beri. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan satu sendok teh gula, didihkan dan masak selama 2 minit. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke atas beri; beri beku juga sangat sesuai untuk sos ini. Kisar semuanya dengan pengisar. Sos berry sudah siap, tuangkan di atas manna bakar dan hidangkan.
