Sayap ayam boleh menjadi asas sup ringan, hidangan utama, makanan ringan. Semuanya bergantung pada kaedah memasak. Mereka praktikal tidak memerlukan pemprosesan tambahan sebelum memasak, mereka selalu enak dan menyelerakan. Sediakan sayap ayam tepung roti dan perhatikan sendiri.
Ia perlu
-
- kepak ayam;
- biji lada hitam;
- mentol bawang;
- lobak merah;
- Daun bay;
- tepung;
- telur;
- serbuk roti;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Bilas sayap ayam di bawah air yang sejuk. Periksa dengan teliti: kadang-kadang ada bulu di sayap yang tidak dikeluarkan semasa proses kilang. Sekiranya perlu, angkat bulu.
Langkah 2
Letakkan periuk air di atas api. Pilih ukuran periuk berdasarkan jumlah sayap ayam yang diambil untuk memasak. Didihkan air, perasakan dengan garam.
Langkah 3
Letakkan sayap ke dalam air masin mendidih. Didihkan. Kurangkan panas. Gunakan satu sudu untuk mengikis buih di sekitar tepi periuk.
Langkah 4
Masukkan lada hitam dan daun salam ke kuali ke sayap ayam. Kupas bawang dan wortel, potong besar (menjadi 4 bahagian), turunkan ke dalam periuk. Rebus sayap hingga lembut, kira-kira 20-30 minit.
Langkah 5
Tanggalkan sayap ayam dari kuah ke pinggan dan sejukkan sedikit.
Langkah 6
Sediakan dua pinggan rata. Tuangkan tepung pada satu dan serbuk roti yang lain. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 7
Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
Langkah 8
Celupkan sayap ayam ke dalam tepung, kemudian celupkan telur yang telah dipukul, kemudian gulung serbuk roti. Letakkan sayap dengan perlahan ke dalam kuali dalam minyak sayuran panas. Jangan bakar diri! Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan.
Langkah 9
Letakkan sayap ayam di atas pinggan, hiaskan dengan sayur-sayuran dan herba segar, hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!
