Hidangan sayap ayam mudah disediakan dan berpatutan. Sayap boleh direbus, digoreng, dibakar, dimasak dalam adunan. Goreng mereka senang dibawa ke tempat kerja atau di jalan raya. Sayap ayam panggang untuk hidangan makan tengah hari atau makan malam yang hebat.
Ia perlu
-
- Sayap madu:
- 1 kg kepak ayam;
- 1 sudu besar madu cair;
- 0.5 cawan kicap;
- 0,5 sudu kari;
- minyak sayuran.
- Sayap ayam dalam adunan:
- Sayap ayam 0,5 kg;
- 100 g bir;
- 2 biji telur;
- 4 sudu tepung;
- garam;
- lada merah panas;
- minyak sayuran;
- air.
Arahan
Langkah 1
Sayap madu. Bilas 1 kg kepak ayam di bawah air yang mengalir. Keluarkan tunggul bulu jika terdapat pada sayap.
Langkah 2
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan 1 sudu besar madu cair, 0,5 cawan kicap, 0,5 sudu besar. kari. Kari boleh diganti dengan rempah yang anda suka. Kacau perap hingga sebati.
Langkah 3
Masukkan beberapa sudu minyak sayuran ke pengasam. Pukul semuanya sehingga mentega digabungkan sepenuhnya dengan madu dan kicap.
Langkah 4
Letakkan sayap ayam di dalam periuk pengasam dan buang dengan tangan anda. Setiap sayap hendaklah dilapisi sepenuhnya dengan pengasam.
Langkah 5
Letakkan penutup di atas periuk dan letakkan sayap di dalam peti sejuk semalaman untuk perap. Selama ini, kacau sayap beberapa kali dengan sudu sehingga mereka mengasinkan lebih baik.
Langkah 6
Letakkan sayap ayam di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah. Panggang sayap selama satu jam. Hidangkan sayap ayam berlapis madu panas atau sejuk.
Langkah 7
Sayap ayam dalam adunan. Basuh 0,5 kg sayap ayam, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air sehingga hampir tidak menutup sayap.
Langkah 8
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di atas api yang tinggi. Didihkan periuk sehingga mendidih, kecilkan api. Masak sayap dengan api kecil hingga lembut. 10 minit sebelum akhir memasak, garam kuahnya secukup rasa.
Langkah 9
Letakkan sayap yang dimasak di atas pinggan dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian gosokkan setiap sayap dengan lada merah panas.
Langkah 10
Sediakan adunan. Pukul 2 telur dengan 100 g bir. Masukkan 4 sudu tepung dalam bahagian dan kacau sehingga ketulan hilang.
Langkah 11
Celupkan setiap sayap ke dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga kerak keemasan. Letakkan sayap tumis pada tuala kertas untuk menghilangkan minyak yang berlebihan. Hidangkan sayap ayam goreng dengan salad sayur.
