Tidak semua arak sesuai dengan semua hidangan - pakar dalam bidang meminum arak, pemilik restoran dan orang yang mahir dalam budaya penggunaan makanan mengetahui hal ini. Mereka mengatakan bahawa pemilihan anggur yang betul untuk hidangan akan menggembirakan para tetamu dan memberi manfaat kepada perut.
Pergi ke restoran selalu bercuti. Untuk menavigasi peraturan untuk menggabungkan hidangan, lebih baik mengingat nama wain yang sesuai dengan hidangan kegemaran anda. Sekiranya percutian ada di rumah, nyonya rumah yang baik selalu mengetahui apa yang betul di mana sahaja, termasuk anggur apa yang akan diletakkan di atas meja untuk hidangan khasnya. Agar tidak tersesat dalam jumlah nama, kami menyenaraikan produk yang paling biasa digabungkan dengan wain yang sesuai dengannya.
Sebahagian dari mereka menghidangkan minuman beralkohol sebelum makan untuk berselera. Yang terkenal termasuk Sauvignon Blanc, Muscat dan Riesling. Dan sekarang mengenai hidangan yang digabungkan dengan wain:
Daging sapi: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Game, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Babi, daging sapi: Pinot Gris, Muscat, Permainan, Pinot Noir.
Flounder, halibut: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Permainan: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Anak domba, itik: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Permainan.
Salmon, tuna: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, Permainan, Pinot Noir.
Burung: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Kerang: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Keju pedas: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Game, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Keju lembut ringan: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Makanan pedas: Gewurz Traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Sayur-sayuran: Muscat, Riesling.
Hidangan dengan sos berkrim: Gewurz Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Hidangan dengan sos tomato: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Buah-buahan, pencuci mulut krim: Gewürz Traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
