Sup makanan laut sendiri ternyata sangat enak, dan kerana penambahan wain putih, ia memperoleh rasa dan aroma yang sangat asli. By the way, dari segi mengisi sup, anda boleh bereksperimen - tinggalkan hanya makanan laut atau ikan, ganti salmon dengan ikan kod, dan sebagainya. Seperti yang anda suka lebih banyak, kerana dalam keadaan apa-apa, supnya akan menjadi enak!
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - pelbagai jenis makanan laut (kerang, udang, sotong, sotong) - 500 gram;
- - fillet salmon - 300 gram;
- - wain putih kering - 120 mililiter;
- - krim - 50 mililiter;
- - dua ulas bawang putih;
- - bawang besar;
- - lobak sederhana;
- - sekumpulan pasli;
- - kaldu ayam atau ikan - 1, 6 liter;
- - tepung, sos ikan, lada, garam - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang dan bawang menjadi kepingan yang lebih kecil. Potong wortel memanjang menjadi empat, kemudian potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 2
Panaskan mentega (50 gram) dalam periuk, masukkan wortel dan bawang, goreng selama lima minit, kacau sekali-sekala. Masukkan tepung dan bawang putih dan masak selama satu minit lagi. Tuangkan wain putih, masak sehingga alkohol menguap.
Langkah 3
Masukkan kuah, sos ikan, lada dan garam. Didihkan, didihkan dengan api sederhana, ditutup selama kira-kira lima belas minit.
Langkah 4
Potong fillet salmon ke dalam kiub dan tambahkan ke sup bersama makanan laut, didihkan. Masak lebih kurang tujuh minit, matikan. Masukkan pasli segar dan krim berat.
Langkah 5
Sup makanan laut dengan wain putih siap dihidangkan, jika anda mahu, anda boleh mengisinya dengan jus lemon. Selamat menjamu selera!
