Kek span buatan sendiri adalah pilihan yang bagus untuk pesta perayaan. Kek dengan lapisan meringue dan marshmallow selalu mendapat perhatian di atas meja. Kek itu ternyata tinggi, gebu, wangi dan meleleh di mulut anda.
Ia perlu
- - 9 keping. telur
- - 2 sudu besar Sahara
- - 1, 5 Seni. tepung
- - 1 sudu kecil gula vanila
- - 4 sudu besar jem ceri
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 sudu besar air sejuk
- - 2 sudu kecil kognac
- - 250 gr. mentega
- - 1 tin susu pekat rebus
- - 100 gr. coklat gelap
- - 100 gr. kacang tanah
Arahan
Langkah 1
Mari buat biskut. Untuk melakukan ini, asingkan dengan teliti 5 kuning telur dari protein dan pukul dengan segelas gula dan vanillin. Campuran harus mengembang dan bertukar menjadi putih. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul putih telur dengan pengadun dengan kelajuan sederhana hingga ringan dan gebu. Masukkan gula dalam aliran nipis dan pukul putih dengan baik.
Langkah 2
Masukkan sebilangan protein yang disebat ke jisim kuning telur, campurkan. Masukkan tepung yang telah diayak dan gaul rata. Kemudian masukkan baki putih telur disebat ke dalam adunan dan gaul perlahan.
Langkah 3
Griskan sedikit bekas penaik dan tutup dengan perkamen. Kami mengisi borang dengan doh sebanyak 2/3, kerana biskut akan meningkat dalam jumlah semasa membakar. Kami meletakkan biskut bakar selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah. Kami mengeluarkan biskut siap dari oven dan memotongnya secara mendatar menjadi dua kek.
Langkah 4
Mari sediakan sirap. Campurkan jem dengan 1 sudu besar. air, panaskan di tempat mandi air. Tuangkan brendi dan kacau rata. Rendam kek biskut dengan sirap. Pukul 4 putih telur dengan baki gula dan letakkan sedikit meringue pada loyang.
Langkah 5
Mari sediakan krim. Pukul mentega lembut dalam pengisar dengan susu pekat sehingga krim lembut yang homogen diperolehi.
Langkah 6
Mari kumpulkan kek. Gris kek pertama dengan krim mentega. Letakkan lapisan meringue di atas. Potong marshmallow menjadi kepingan kecil dan isi jurang antara meringues.
Langkah 7
Kemudian minyak lapisan meringue dengan krim, meninggalkan sedikit krim untuk menghias kek, dan taburkan dengan kacang. Tutup kek dengan kek span kedua. Potong bahagian kek dengan berhati-hati, minyak dengan krim yang tinggal. Gris bahagian atas kek dengan coklat cair dan hias dengan meringue yang tinggal.
