Charlotte adalah salah satu pilihan pai buah yang paling cepat dan lazat. Percepat proses dengan memasak charlotte dalam kuali. Ia boleh dibakar terus di atas piring panas atau diletakkan di dalam ketuhar. Cuba kedua-dua pilihan dan pilih yang paling anda sukai.
Ia perlu
- Charlotte dengan epal:
- - 500 g epal manis dan masam yang kuat;
- - 1 cawan gula;
- - 1 gelas tepung gandum;
- - 1 sudu teh kayu manis;
- - 3 biji telur;
- - 0.5 sudu teh soda;
- - 3 sudu besar sudu krim masam;
- - 1 sudu besar satu sudu semolina;
- - minyak sayuran untuk pelinciran;
- - gula aising.
- Charlotte dengan strawberi:
- - 200 g strawberi segar atau beku;
- - 1 gelas tepung gandum;
- - 0,75 gelas gula;
- - 4 biji telur;
- - 1 sudu teh gula vanila;
- - minyak sayuran untuk pelinciran;
- - gula aising.
- Charlotte dengan oren:
- - 1 oren manis besar;
- - 1 gelas tepung;
- - 0.5 cawan gula;
- - secubit vanillin;
- - minyak untuk menggoreng kuali.
Arahan
Langkah 1
Charlotte dengan epal
Agar charlotte berfungsi, bakar dengan wajan yang tidak melekat. Doh ringan dan pai epal segar boleh dihidangkan dengan krim disebat, ais krim vanila cair, atau kastard.
Langkah 2
Ayak tepung. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah gula dan pukul semuanya menjadi jisim homogen yang lembut dengan pengadun atau pukul. Masukkan krim masam dan soda, kacau lagi. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit, gosokkan campuran sehingga bersih sehingga tidak ada ketulan.
Langkah 3
Basuh, kupas dan inti epal. Potong pulpa menjadi kepingan nipis. Griskan kuali dengan minyak sayur dan taburkan dengan semolina. Sebarkan epal secara merata, taburkan dengan kayu manis dan tutup dengan adunan. Licinkan permukaan dengan pisau dan letakkan kuali di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Bakar pai hingga lembut, kemudian balikkan ke atas piring, dinginkan dan taburkan dengan gula tepung.
Langkah 4
Charlotte dengan strawberi
Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar, anda boleh memasak charlotte di atas dapur. Hati-hati - membiarkan kek tanpa pengawasan boleh membakar. Pencuci mulut ini sangat lazat dengan sos strawberi.
Langkah 5
Pukul telur dengan gula pasir dan gula vanila sehingga kristal larut sepenuhnya. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran sedikit demi sedikit dan gaul hingga rata. Bilas dan keringkan strawberi.
Langkah 6
Griskan kuali lekat dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Sebarkan buah beri di atas, "lebur" sedikit. Letakkan wajan pada julat kuasa rendah. Tutup wajan dengan penutup dan masak charlotte selama 30 minit, pastikan bahagian bawah pai tidak dibakar. Sejukkan sedikit produk siap, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan gula tepung. Hidangkan sos strawberi atau krim secara berasingan.
Langkah 7
Charlotte dengan oren
Basuh oren, kupas, potong pulpa menjadi bulatan nipis, keluarkan biji. Pukul telur dengan gula, untuk kepantasan lebih baik menggunakan pengadun. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.
Langkah 8
Griskan kuali dengan minyak. Sebarkan separuh daripada adunan, sebarkan bulatan oren dan tutup dengan sisa adunan. Letakkan wajan di atas dapur sederhana tinggi. Bakar charlotte sehingga bahagian bawahnya berwarna coklat. Balikkan produk dengan lembut dan teruskan memasak dengan penutup pada kuali. Kesediaan dapat diperiksa dengan serpihan kayu. Dinginkan charlotte dan hidangkan, hiaskan dengan krim.
