Charlotte Dengan Epal Dalam Kuali: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Dengan Mudah

Isi kandungan:

Charlotte Dengan Epal Dalam Kuali: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Dengan Mudah
Charlotte Dengan Epal Dalam Kuali: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Dengan Mudah

Video: Charlotte Dengan Epal Dalam Kuali: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Dengan Mudah

Video: Charlotte Dengan Epal Dalam Kuali: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Dengan Mudah
Video: EDAN ENAK BANGET! BUNCIS, TELUR, DAN TEMPE DIOLAH SEPERTI INI, BIKIN PERUT LAPAR TERUS || DAPUR MAMA 2024, Mac
Anonim

Memasak charlotte dengan epal dalam kuali akan membantu nyonya rumah di dapur yang tidak tenteram, misalnya, di negara ini. Memanggang pai ini dalam kuali mempunyai ciri tersendiri; di sini disyorkan untuk mengambil sedikit lagi epal cincang. Agar pencuci mulut tidak kelihatan seperti telur dadar, anda harus mengikuti resipi. Tetapi pada masa yang sama, anda boleh menambah penambahan asli pada epal.

Charlotte dengan epal dalam kuali: resipi foto langkah demi langkah untuk memasak dengan mudah
Charlotte dengan epal dalam kuali: resipi foto langkah demi langkah untuk memasak dengan mudah

Resipi klasik untuk charlotte dengan epal dalam kuali

Anda perlu:

  • tepung - 1 gelas;
  • epal masam - 5 biji.;
  • telur ayam - 4-5 pcs.;
  • gula - 1 gelas;
  • secubit serbuk penaik.

Proses memasak langkah demi langkah

Pisahkan putih dari kuning telur, masukkan putih ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Pukul putih dan gula hingga puncak keras naik, kemudian tambahkan kuning telur satu demi satu. Apabila jisim menjadi halus dan besar, secara beransur-ansur masukkan tepung gandum yang telah diayak ke dalamnya bersama dengan serbuk penaik.

Kacau sehingga semua ketulan larut, sehingga adonan menjadi rata, secara konsisten menyerupai krim masam pekat. Selepas itu, mulailah menghiris epal untuk diisi. Potongnya menjadi kepingan kecil dan campurkan dengan jisim yang dihasilkan.

Kemudian tuangkan adunan ke dalam wajan dengan dasar minyak yang baik dan tutup dengan rapat. Sebarkan secara merata ke bahagian bawah. Bakar pai dengan api yang sangat rendah selama 35-40 minit, secara berkala memeriksa kesediaannya dengan titik kering.

Apabila lapisan atas dibakar, putar charlotte ke sisi lain dan bakar selama 10 minit lagi. Sebaiknya tambahkan sedikit kayu manis, vanila, kulit lemon, atau sedikit madu pada resipi ini. Anda boleh menyajikan pencuci mulut siap untuk teh sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari kuali.

Sebilangan suri rumah lebih suka memasak charlotte, yang lebih mengingatkan pada penkek. Dalam kes ini, asasnya mesti dicampurkan dari kefir, yogurt atau produk susu fermentasi lain. Anda perlu menambahkan sejumlah besar bukan sahaja epal, tetapi juga kismis dan kacang ke dalam pengisiannya. Charlotte juga digoreng rata dalam kuali di kedua-dua belah pihak. Anda juga boleh memasukkan sedikit keju kotej pada asas pai ini, tanpa terbawa terlalu banyak, agar tidak mendapat kaserol.

Imej
Imej

Charlotte krim masam dengan epal dalam kuali: resipi cepat dan mudah

Anda perlu:

  • tepung - 250 gram;
  • epal - 4-5 pcs.;
  • krim masam 15% - 3-4 sudu besar. l.;
  • gula - 1 gelas;
  • telur - 3 biji.;
  • secubit baking soda.

Proses memasak langkah demi langkah

Pukul telur dan gula dalam mangkuk yang dalam. Masukkan krim masam dan tepung yang telah diayak ke dalam campuran, pukul lagi. Kupas dan cincang epal halus, masukkan perlahan-lahan ke dalam adunan, kacau dengan sudu. Padamkan sedikit soda penaik dengan cuka atau jus lemon dan tuangkan ke dalam adunan.

Griskan kuali dengan bahagian bawah yang tebal dengan minyak, taburkan bahagian bawah dengan semolina atau serbuk roti. Tuangkan adunan dan ratakan ke permukaan. Tetapkan api ke rendah dan tutup kuali dengan penutup. Selepas setengah jam, putar charlotte dengan hati-hati dengan spatula. Hidangkan charlotte krim masam untuk teh dengan sebilangan jem.

Imej
Imej

Charlotte dalam kuali dengan epal dan pir di rumah

Buah pir adalah buah yang sangat manis, jadi anda perlu mengambil gula pasir lebih sedikit untuk resipi charlotte ini. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan sedikit krim masam atau mentega ke dalam adunan untuk menambah kelembutan dan rasa sejuk pada makanan yang dibakar.

Anda perlu:

  • 1 cawan tepung gandum
  • epal - 3 biji.;
  • pir - 3 biji.;
  • 1 cawan gula;
  • telur ayam - 3 biji.;
  • 1/2 cawan kefir.

Proses memasak langkah demi langkah

Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul putih dengan gula hingga terburu-buru. Dalam bekas lain, campurkan kefir, kuning telur dan tepung. Ayak tepung sebelum digunakan dengan menambahkan 1/2 sudu teh serbuk penaik. Masukkan buah yang dikupas dan dipotong nipis ke dalam adunan dan campurkan semuanya. Masukkan protein sedikit demi sedikit dengan sudu ke dalam adunan.

Griskan kuali dan sebarkan adunan di atasnya, biarkan charlotte untuk memanggang dengan api kecil selama setengah jam, tutup dengan penutup. Balikkan kek jika perlu semasa memasak. Charlotte yang sudah siap dengan epal dan pir mesti keluar dari bahagian bawah. Hidangkan untuk minum teh, disertakan dengan jem kegemaran anda.

Harap diperhatikan bahawa pir charlotte tidak boleh terlalu lembut dan terlalu matang, jika tidak, mereka akan mudah pecah semasa memasak. Sekiranya anda tidak mahu memutar charlotte, supaya ia menjadi rata, buat lapisan bawah doh lebih tebal dan bahagian atasnya nipis.

Imej
Imej

Charlotte dalam kuali dengan epal, kayu manis, madu dan kacang

Epal charlotte dalam kuali dengan kayu manis, madu dan kacang akan menjadi sangat luar biasa dalam rasa dan pedas. Sebaiknya gunakan mentega dan kertas khas dalam proses memasak.

Anda perlu:

  • tepung gandum - 155 g;
  • gula pasir - 110 g;
  • epal dengan masam sederhana - 2-3 biji.;
  • madu - 2 sudu besar;
  • walnut - 1 genggam;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • mentega untuk mengisar loyang;
  • kayu manis dan vanillin secukup rasa;
  • cip coklat.

Proses memasak langkah demi langkah

Sediakan epal terlebih dahulu dengan memotongnya menjadi baji kecil. Kisar kacang dengan penggulung dan sediakan alas untuk doh. Untuk melakukan ini, masukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan pukul dengan pengadun hingga kembang. Secara beransur-ansur masukkan tepung gandum yang diayak dan serbuk penaik ke dalam jisim, memastikan bahawa tidak ada ketulan yang tersisa.

Apabila adunan sebati, masukkan serbuk vanillin dan kayu manis. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan madu dengan sedikit gula pasir, lebih baik coklat. Cukup 2-3 sudu gula. Kacau campuran dan masukkan kira-kira 2/3 isinya ke dalam kuali yang sudah diminyaki, ratakan lapisan kepingan epal di atasnya.

Seterusnya, tuangkan adunan yang tinggal di atas epal, taburkan dengan beri beku segar dan kacang cincang di atas, jika mahu. Bakar pai selama 30 minit dengan api paling rendah. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi, setelah charlotte siap, taburkannya dengan serutan coklat gelap, sebelumnya parut. Hidangkan hidangan.

Imej
Imej

Charlotte dalam kuali dengan epal, lemon dan jeruk keprok: resipi untuk meja Tahun Baru

Pencuci mulut ini sangat sesuai untuk perayaan Tahun Baru dan Krismas.

Anda perlu:

  • tepung gandum - 150 g;
  • lemon - 1/4 pcs.;
  • gula pasir - 100 g;
  • tangerin - 2-3 biji.; telur - 2 biji.;
  • mentega;
  • serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil

Proses memasak secara berperingkat

Sediakan semua buah dengan membilasnya dengan baik. Bahagikan tangerin ke dalam kepingan, dan potong lemon menjadi beberapa keping tanpa membuang rasa, epal ke dalam kepingan nipis. Pukul telur dalam mangkuk dalam yang terpisah bersama gula pasir sehingga campurannya kembang dan semua kristal gula larut.

Secara beransur-ansur masukkan tepung yang diayak melalui saringan terlebih dahulu ke dalam jisim. Segera masukkan serbuk penaik untuk doh, campurkan semuanya sehingga sebati. Dalam jisim tebal berkrim yang dihasilkan, letakkan semua buah sitrus dan epal, campurkan semuanya dengan lembut sekali lagi. Doh sudah siap.

Sediakan wajan dengan berat, sikat dengan minyak dan gariskan bahagian bawah dengan kertas. Tuangkan semua adunan di atasnya dan bakar charlotte di bawah penutup yang tertutup rapat dengan api yang sangat rendah selama 30 minit.

Imej
Imej

Anda boleh menggunakan buah-buahan lain sebagai buah sitrus: pomelo dan limau gedang, namun, tidak digalakkan mengambil buah yang terlalu berair untuk dibakar dalam kuali. Untuk memainkannya dengan selamat, anda perlu menambahkan buah sitrus lebih sedikit daripada epal, dan jangan meletakkannya secara berlapis, lebih baik selalu campurkan dengan teliti dengan jisim yang dihasilkan. Hidangkan charlotte siap pakai dengan epal, lemon dan tangerine untuk teh, yang tinggal sedikit, tetapi suam. Untuk meja perayaan, hidangan boleh dihiasi dengan kepingan jeruk segar dan lemon.

Disyorkan: