Marzipan adalah campuran kacang almond dan gula tepung. Jisim plastik ini digunakan untuk membentuk gula-gula dan patung-patung untuk hiasan, dan lapisan lazat untuk kek dan pastri dibuat dari itu. Untuk memberikan kesan hiasan maksimum kepada semua varieti ini, marzipan boleh diwarnai. Gunakan pewarna siap pakai dalam sachet atau sediakan sendiri dari sayur-sayuran dan buah-buahan, lengkapkan diri dengan berus dan bekas cat dan mulailah membuat.
Ia perlu
- - jisim marzipan siap;
- - warna makanan siap;
- - minyak sayuran;
- - alkohol yang jelas (minuman keras, grappa atau vodka);
- - jus buah dan sayur yang baru diperah;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Cara termudah adalah dengan mengecat jisim marzipan dengan pewarna gel siap. Dapatkan warna yang anda perlukan. Sekiranya anda tidak menemui beberapa warna, anda boleh mencampurkannya sendiri. Sebagai contoh, gabungan cat merah dan biru akan memberikan warna ungu, menambah sedikit biru pada pewarna kuning, anda boleh mendapatkan warna hijau dalam pelbagai warna.
Langkah 2
Sekiranya anda merancang untuk memotong gambar dengan acuan atau membuat hiasan monokrom yang besar, warnakan marzipan sebelum mencetak. Gulungkan jumlah marzipan yang diperlukan ke dalam bola, buat sedikit tekanan di dalamnya dan tetapkan pewarna ke dalamnya. Menguli jisim dengan kuat dengan tangan anda. Semakin baik marzipan dicampurkan, semakin seragam warnanya. Sekiranya warna tidak kelihatan cukup tepu untuk anda, tambahkan sedikit lagi pewarna dan campurkan jisim lagi.
Langkah 3
Sediakan marzipan pelbagai warna. Ia boleh dilancarkan dan dipotong dengan pemotong kue. Sekiranya anda merancang untuk mengukir gambar menggunakan marzipan dengan warna yang berbeza, perlahan-lahan mengoles tangan anda dengan minyak sayuran, mencubit potongan kecil dan membentuk butirannya. Biarkan mereka kering sedikit dan pasangkan patung dengan melekatkan bahagian-bahagiannya satu sama lain dengan bantuan madu.
Langkah 4
Anda boleh melukis angka yang sudah terpahat. Kaedah ini sesuai apabila anda perlu menerapkan banyak corak kecil, melukis wajah atau membuat prasasti. Cairkan pewarna siap dalam beberapa sudu alkohol jernih - minuman keras, grappa atau vodka. Masukkan pewarna demi setetes, kacau hingga sebati, sehingga anda mendapat warna yang diingini. Sediakan jumlah cat yang diperlukan, ambil berus cat nipis dan mulakan melukis. Biarkan gambar yang dicat kering sepenuhnya. Di atasnya boleh ditutup dengan glasir gula, yang akan memberikan warna bersinar dan menjaga kelembutan marzipan.
Langkah 5
Sekiranya anda tidak menyukai idea menggunakan pewarna kimia, sediakan sejenisnya dari produk semula jadi. Marzipan warna oren akan memberikan jus wortel atau oren segar yang diperah bersama dengan semangat. Warna merah dapat diperoleh dengan menekan cranberry atau lingonberry. Warna coklat terbaik berasal dari gula bakar atau serbuk koko. Perkara paling sukar untuk mendapatkan nada hijau - ia terbuat dari bayam yang dikisar, disapu melalui ayak. Semasa menyiapkan cat semula jadi, ingatlah bahawa mereka tidak hanya memberi warna, tetapi juga rasa, walaupun halus.
