Hampir setiap suri rumah mempunyai mentega di dalam peti sejuk. Tetapi, jika stok minyak anda ternyata besar dan minyak yang anda beli tengik, jangan tergesa-gesa untuk marah dan segera berpisah dengan produk yang kelihatan seperti ini - langkah mudah berikut akan membantu anda membetulkan minyak tengik.
Ia perlu
-
- mentega;
- air;
- jus lobak merah;
- garam;
- Epal Antonov;
- serbuk penaik;
- roti;
- arang birch;
- susu;
- kain kasa;
- kuali;
Arahan
Langkah 1
Basuh minyak tengik beberapa kali dengan banyak air dan garam sedikit. Selepas itu, tuangkan sedikit jus lobak merah ke dalamnya dan campurkan jisim yang dihasilkan dengan teliti. Jus lobak merah akan mengembalikan rasa lembut dan halus yang hilang sebelumnya kepada minyak.
Langkah 2
Rebus minyak basi dalam kuali beberapa kali, setelah memasukkan potongan epal Antonov yang telah dicincang ke dalamnya. Kemudian tapis mentega panas dengan hirisan epal melalui kain tipis, bilas dengan air dan pukul sambil masih panas. Minyak yang dipulihkan akan dapat digunakan lagi.
Langkah 3
Bilas minyak tengik dengan larutan air dan baking soda, menggunakan 1 gelas air dan 1 sudu teh baking soda untuk menyediakan larutan. Selepas itu, minyak mesti dibilas dengan baik dengan air bersih dan sedikit garam. Minyaknya terasa lebih sedap dan baunya lebih sedap.
Langkah 4
Masukkan mentega tengik dan sepotong kecil roti ke dalam kuali dan cairkan mentega dengan roti dengan api kecil. Roti akan menyerap kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan, dan anda akan dapat menikmati rasa mentega yang menyenangkan dan berkrim lagi.
Langkah 5
Cairkan mentega basi dalam kuali dan tambahkan 1 cawan arang birch yang telah dihancurkan dan diayak ke dalamnya. Biarkan jisim yang terhasil di tempat yang hangat selama sehari. Pada keesokan harinya, cairkan campuran minyak dan arang birch sekali lagi dan tapis sehingga sejuk. Selepas itu, rasa produk yang dimakan akan kembali menjadi minyak.
Langkah 6
Masukkan mentega tengik ke dalam susu segar, tumbuk beberapa kali ke dalam susu, kemudian bilas dengan air dan garam. Susu segar semula jadi akan melarutkan asid butirat, yang terdapat dalam minyak tengik yang berlebihan, dan menghilangkan rasa tidak sedap dan bau busuk dari produk. Air, ketika mencuci mentega, akan mengeluarkan susu dari itu, dan mentega yang dipulihkan akan menjadi enak lagi.
