Dalam pembuat yogurt, anda boleh memasak, selain yoghurt, dan produk susu fermentasi lain. Susu panggang buatan sendiri, krim masam tebal dan keju kotej yang indah sangat lazat dan sihat.
Cara memasak susu panggang yang diperam dalam pembuat yogurt
Untuk menyediakan susu panggang yang ditapai, ambil 1 liter susu dan 200 g krim masam sebagai masam (atau masam "Streptoza" siap pakai). Tuang susu ke dalam periuk berdinding berat dan reneh hingga berkrim. Api mestilah minimum. Pastikan susu tidak membakar dan kacau sepanjang masa. Sejukkan susu yang disediakan hingga 40 ° C, tambahkan krim masam ke dalamnya, kacau dan tuangkan ke dalam balang atau gelas yang disterilkan, masukkan ke dalam pembuat yogurt dan biarkan selama 9 jam pada suhu 30 ° C. Masukkan susu panggang yang telah disiapkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Semakin tinggi kandungan susu, semakin tebal susu panggang yang sudah siap.
Resipi untuk membuat keju kotej
Untuk membuat keju kotej yang lazat dalam pembuat yogurt, sediakan 1.5 liter susu, 100 g keju kotej, satu sudu besar jus lemon.
Satukan susu, keju kotej segar dan jus lemon hingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam alat menetes yang disediakan dalam cawan. Pilih mod memasak keju kotej di pembuat yogurt, tetapkan masa memasak - 12-15 jam. Setelah produk siap, putar alat tetes sehingga curd dapat mengalir. Tunggu 15 minit dan kemudian asingkan serum. Dinginkan keju kotej yang telah siap di dalam peti sejuk selama 4 jam.
Memasak krim masam buatan sendiri
Anda boleh membuat krim masam buatan sendiri di pembuat yogurt. Anda memerlukan: 1 liter krim (18% - 30%), untuk masam - 500 ml susu panggang atau masam asid laktik siap pakai. Satukan krim dan sourdough, pukul hingga sebati. Sediakan balang bersih, tuangkan campuran ke dalamnya. Letakkan balang ke dalam pembuat yogurt dan tetapkan pemasa selama 7-7.5 jam. Keluarkan krim masam yang telah disediakan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
Resipi minuman daging lembu
Cuba buat minuman susu fermentasi Bifivit dengan bantuan pembuat yogurt. Rasanya yang lembut dan berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk penyediaannya, anda memerlukan: 1.5 liter susu, 1 balang masam "Bifivit", 2-3 sudu jem raspberry, beri ceri. Basuh loyang sehingga bersih, tuangkan air mendidih di atasnya dan tuangkan susu ke dalamnya. Masukkan api, didihkan dan didihkan selama lima minit. Sediakan balang dari pembuat yogurt: basuh dan tuangkan dengan air mendidih.
Sejukkan susu hingga suhu bilik. Tuangkan ragi ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Tuangkan susu ke dalam balang, masukkan ke dalam pembuat yogurt. Hidupkan dan tetapkan pemasa selama 6-9 jam. Tempoh penyediaan bergantung pada ketebalan minuman yang diinginkan.
Sekiranya anda mahukan minuman yang lebih tebal, panjangkan masa pembuatan bir.
Masukkan minuman siap di dalam peti sejuk selama dua jam. Sebelum dihidangkan, masukkan jem raspberry dan ceri di "Bifivit".
