Puer adalah teh Cina yang dibuat menggunakan teknologi yang unik dan mempunyai sifat yang tidak dapat dibandingkan dengan minuman tradisional. Pu-erh adalah sebahagian daripada banyak diet penurunan berat badan dan program kesihatan. Apa yang harus dipandu ketika memilih pu-erh dan apa jenisnya?
Semua mengenai pu-erh
Terdapat dua jenis pu-erh - sheng dan shu. Bau shu hitam murah seperti tanah dan ikan, sementara shu berkualiti berbau seperti buah kering dan kacang. Sheng hijau, bau daun salai, tidak menyerupai shu baik dalam aroma atau rasa - hanya pada penampilan bungkusan dan bahan mentah. Selain itu, terdapat juga pu-erh putih, yang berbau ramuan dan madu Julai. Kedai-kedai paling kerap menjual jenis pu-erh seperti mini-tocha, tocha, briket ditekan, kuih-muih rata, pu-erh istana dan ketulan Naga.
Pu-erh yang baik tidak boleh menjadi murah - misalnya, sheng berusia 15 tahun akan berharga dari dua hingga lima belas ribu rubel.
Black Puerh Mini Tocha dijual dalam topi kecil 7-8g, yang cukup untuk beberapa minuman. Titiknya menyerupai sarang dalam penampilan dan terbuat dari bahan mentah yang lebih berkualiti, di mana ranting dengan daun dan bahkan seluruh daun terserempak. Briket yang ditekan hampir sama dengan titik, hanya dengan penampilan yang berbeza. Tortilla yang rata dibuat dari bahan mentah terbaik. Palace pu-erh dihargai kerana kemudahannya kerana dijual secara longgar dan tidak perlu direndam. Gumpalan "Naga" adalah jenis pu-erh kental yang terbaik, yang mempunyai aroma yang kaya dan bervariasi.
Memilih Puerh
Untuk memilih pu-erh yang berkualiti, anda perlu memperhatikan ciri-cirinya. Oleh itu, pertama sekali, ia mesti kelihatan baik, termasuk daun keseluruhan warna yang berbeza - coklat di shu pu-erh dan hijau / coklat muda di chahen. Pu-erh putih harus terdiri dari daun keputihan yang diselingi dengan daun yang lebih gelap. Shu pu-erhs mungkin berbau seperti tanah dan kulit pohon, tetapi aroma utamanya adalah tembakau dan kacang. Sheng pu-erhs mungkin berbau seperti asap.
Pu-erh yang baik tidak boleh berbau seperti acuan - baunya muncul akibat penyimpanan teh yang tidak betul.
Pakar mengesyorkan membeli jumlah teh pu-erh per minuman - ini akan membantu membentuk kesan jenis teh tertentu. Anda boleh membeli jenis yang anda suka dalam simpanan dan jangan risau tentang jangka hayatnya, kerana pu-erh disimpan dengan baik. Ciri lain dari pu-erh adalah keunikannya - setelah membeli satu rasa, tidak mungkin anda dapat memperoleh yang sama lagi. Semasa membeli, disarankan untuk bertanya kepada penjual mengenai kilang di mana pu-erh yang anda suka dibuat, pada tahun apa ia dituai dan cara terbaik untuk membuatnya.
