Hari ini Pina Colada adalah salah satu daripada sepuluh koktel paling popular. Ia disediakan di hampir semua negara di dunia. Jadi, inilah masanya untuk mengetahui sejarah minuman eksotik ini.
Laut Caribbean, Puerto Rico, Pina Colada - dalam fikiran kita kata-kata ini berkait rapat dengan kelonggaran. Saya ingat bunyi ombak, angin lembut yang hangat, cahaya matahari yang cerah, tarikh romantis … Dan saya ingin melepaskan segalanya, melupakan masalah dan terjun ke dunia kecantikan dan minat. Tetapi walaupun ini tidak mungkin, pilih satu atau dua jam, pergi ke kafe dan manjakan diri anda dengan koktel Pina Colada - ciri khas dan kebanggaan Puerto Rico.
Tentunya diketahui bahawa Pina Colada diciptakan pada pertengahan abad kedua puluh di salah satu bar Puerto Rican. Walaupun ramai yang bermimpi menjadi pengarang resipi minuman tropika ini. Rumor mengatakan bahawa campuran serupa yang menyegarkan berdasarkan rum, kelapa dan nanas dicurahkan kepada pelayarnya oleh perompak Roberto Cofresi pada tahun 1820. Tetapi setelah kematiannya, resipi untuk minum filibusters hilang. Sebagai tambahan, Ricardo Gracia dari Barcelona mengaku telah mencipta koktel ini pada tahun 1914, dan surat khabar arus perdana di Amerika kadang-kadang menyebut minuman dengan komposisi yang serupa sejak tahun 1906.
Menurut satu versi, koktel itu disajikan kepada umum pada 16 Ogos 1954 di bar Beachcamber di Caribbean Hilton Hotel di San Juan. Penciptanya ialah bartender Ramon Marrero Perez. Minuman itu mengandungi rum ringan, jus nanas yang baru diperah dan disaring dan bahan rahsia, krim kelapa Coco Lopez (campuran krim kelapa dan gula tebu), yang diciptakan oleh Profesor Ramon Lopez Irizarri dari Universiti Puerto Rico pada tahun yang sama. Ngomong-ngomong, setelah penemuannya, saintis itu melepaskan sains dan menjadi ahli perniagaan yang berjaya.
Cerita lain mengaitkan penemuan koktel kepada bartender Ramon Portas Mingot. Dia bekerja di La Barracina, di mana pada tahun 1963 dia pertama kali menyediakan koktel jus nanas, krim kelapa dan susu pekat untuk rakan dan pemilik barnya pada tahun 1963. Pemilik pertubuhan yang bersungguh-sungguh segera menyedari bahawa minuman itu mempunyai masa depan yang hebat, dan untuk mengabadikan momen ini, dia menggantung plak peringatan di bar. Ia menunjukkan tarikh penciptaan, nama penemu dan nama minuman - pigna colada (begini bunyinya dalam bahasa Sepanyol). Minuman itu mempunyai nama yang indah untuk ramuan utamanya - jus nanas (pina - "nanas", colada - "tegang").
Koktel tropika dengan cepat mendapat populariti yang meluas. Minuman itu tidak hanya diminum oleh orang terkenal, tetapi juga oleh pahlawan karya sastera. Rasa dan bau asli Pina Colada digunakan untuk membuat produk eau de toilette, tembakau dan kosmetik.
Di bar moden, krim digantikan dengan minuman keras kelapa, jadi koktel lebih senang disediakan dan sedikit lebih manis.
Resipi Pina Colada tanpa alkohol: 110 ml jus nanas, 60 ml krim kelapa atau minuman keras kelapa, 1 cawan ais, oren atau nanas untuk hiasan.
Dalam pengisar, satukan ais, jus nanas dan krim kelapa. Kacau hingga sebati. Tuangkan minuman ke dalam gelas dan hiaskan dengan potongan oren atau nanas.
