Adakah anda suka borscht? Ia boleh disediakan dalam pelbagai jenis. Cuba borsch dengan prun dan cendawan.
Ia perlu
- - prun;
- - 2 kentang;
- - 1 bit;
- 1/2 cawan kacang
- - cendawan segar;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 150 gram kubis putih;
- - 2 sudu pes tomato;
- - gula;
- - hijau;
- - garam;
- - lada;
- - minyak sayuran;
- - 2 liter air atau kaldu.
Arahan
Langkah 1
Basuh kacang dan biarkan di dalam air sejuk selama beberapa jam. Setelah masa ini berlalu, toskan airnya dan isi kembali kacang dengan air sejuk.
Langkah 2
Masukkan api dan didihkan. Kemudian masak dengan api kecil hingga lembut. Masa memasak adalah 40-60 minit.
Langkah 3
Komponen seterusnya adalah kentang. Kupas, basuh dan potong dengan kiub kecil.
Langkah 4
Sudah tiba masanya untuk asas. Rebus 2 liter air atau kaldu (pilihan anda). Celupkan kentang cincang ke dalam air mendidih. Masak kentang selama lebih kurang 20 minit.
Langkah 5
Basuh bawang dan wortel. Bawang mesti dikupas dan dicincang. Kupas wortel dan gosokkan separuh sayur pada parut kasar.
Langkah 6
Sekarang mari turun ke bit. Tindakan yang sama yang anda lakukan dengan wortel: kupas, basuh dan parut seluruh bit pada parut kasar.
Langkah 7
Basuh cendawan dan potong dengan jalur nipis.
Langkah 8
Untuk prun, pertama-tama anda harus merendamnya dalam air panas selama 10 minit, kemudian bebaskan dari biji dan potong.
Langkah 9
Anda masih mempunyai separuh lobak merah yang lain. Potong menjadi "jalur" nipis. Potong kubis menjadi "jalur" yang sama.
Langkah 10
Kami menggabungkan semua komponen hidangan yang enak. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Letakkan wortel dan bit di dalam kuali. Kacau dan reneh dengan api sederhana selama lebih kurang 5 minit.
Langkah 11
Masukkan prun dan reneh selama beberapa minit.
Langkah 12
Masukkan separuh bawang dan wortel yang telah anda tinggalkan ke campuran yang dihasilkan. Didihkan selama kira-kira 3 minit lagi, kemudian masukkan pes tomato ke dalam campuran. Kacau dan reneh selama satu minit lagi.
Langkah 13
Akhir sekali, masukkan semua penggorengan ke dalam loyang. Kuali anda menjadi longgar. Masukkan bawang yang telah anda tinggalkan dan goreng selama satu minit. Kemudian masukkan cendawan dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 3 minit lagi.
Langkah 14
Pada langkah terakhir, kami menambah cendawan, kubis dan kacang ke dalam kuali. Musim dengan garam, lada dan gula. Masak borscht di bawah penutup dengan api paling perlahan selama 10 minit.
Langkah 15
Keluarkan piring dari api dan biarkan mendidih selama 20 minit. Anda boleh menambah hijau ke borscht. Borscht lazat dengan cendawan sudah siap.
