Potongan dada ayam cincang dapat dimasak dengan cepat, secara harfiah dalam 10-15 minit. Mereka ternyata sangat berair dan lembut.
Ia perlu
- - 1 fillet dada ayam
- - bawang
- - 1 sudu besar mayonis
- - 1 sudu besar kanji
- - 1-2 biji telur
- - minyak tumbuh.
- - garam, rempah
Arahan
Langkah 1
Sediakan fillet dada ayam atau ayam belanda dengan membuang kulit, filem dan tulang. Potong fillet dengan pisau, separuh halus, yang lain lebih besar. Rasanya lebih enak apabila potongan pelbagai saiz digabungkan. Parut bawang bersaiz sederhana pada parutan halus atau potong dengan pengisar hingga haluskan. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 2
Masukkan satu sudu ke daging cincang cincang dengan bawang: kanji, mayonis, 1-2 telur, garam dan rempah - halia tanah, pasli, kunyit di hujung pisau. Kacau daging cincang dengan satu sudu hingga rata. Daging cincang nipis secara konsisten, tetapi ketika menggoreng, berkat penambahan pati, bahan-bahan "mengikat" bersama-sama.
Langkah 3
Sedikit minyak sayuran - 1-2 sudu besar, panaskan dalam kuali. Goreng potongan di kedua-dua belah pihak, ratakan dengan sudu, seperti penkek.
