Apa yang lebih sederhana daripada makaroni rebus dengan keju parut atau makaroni navy? Di Itali, terdapat lebih daripada 30 jenis semua jenis pasta. Dan terdapat begitu banyak hidangan yang boleh disediakan dari mereka, dan tidak dikira.
Bahan-bahan:
- 300 g pasta;
- 1 lobak merah;
- 1 zucchini;
- 10 g mentega;
- 30 g kacang parut (lebih baik hutan);
- 50 ml kaldu;
- 200 g keju lembut;
- 1 oren kecil;
- lada tanah, garam;
- Bawang hijau.
Penyediaan:
- Letakkan pasta dalam banyak air mendidih. Pasta panjang berfungsi paling baik dengan sos halus seperti sos keju dan kacang. Oleh itu, anda perlu mengambil spageti, dan pastinya dibuat dari gandum durum.
- Basuh wortel dan zucchini dalam air sejuk dan kupas. Sekiranya zucchini tidak ditumbuhkan, maka kulitnya lembut, yang bermaksud bahawa ia tidak boleh dikupas. Parut atau potong sayur menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam kuali kira-kira 4 hingga 5 minit sehingga pasta selesai.
- Keluarkan pasta dan sayur-sayuran dari kuali, masukkan ke dalam ayak dan tiriskan kelembapan berlebihan. Jangan tuangkan kuah yang tinggal di dalam pinggan, ia akan digunakan untuk membuat sos.
- Larutkan minyak ke dalam kuali, masukkan kacang parut halus di sana. Cairkan segalanya dengan kaldu. Hantar keju yang telah diproses ke kuahnya.
- Perah jus satu oren, tuangkan ke dalam sos yang dihasilkan dan campurkan semuanya. Taburkan dengan garam dan lada hitam. Potong bawang yang telah dibasuh.
- Letakkan pasta dengan indah di atas pinggan besar, tuangkan sos dan taburkan dengan bawang hijau cincang halus.
Agar kacang mudah pecah, anda perlu memasukkannya ke dalam bekas yang menahan panas dengan baik dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan dengan penutup ditutup selama kira-kira 10-20 minit.
