Pina Colada, lebih tepatnya "Pinacolada", dan lebih tepat lagi "Pina Colada" adalah koktel Karibia yang terbuat dari rum, jus nanas dan santan. Sebagai tambahan kepada resipi koktel tradisional, terdapat banyak yang lain - dengan pisang, strawberi, vodka.
Sejarah koktel
Diterjemahkan dari bahasa Sepanyol "Pigna Colada" bermaksud "nanas tegang". Pigna Colada pada mulanya adalah jus nanas biasa. Baru kemudian rum itu ditambahkan ke dalamnya. Minuman ini mendapat populariti hanya pada abad ke-20 - setelah gabungan rum, santan dan jus nanas yang sangat berjaya dicipta di salah satu bar Puerto Rika. Di bar mana ini berlaku tidak diketahui. Tiga bartender mengaku sebagai penemu koktel. Salah satunya ialah Ramon "Mojito" Marrero Perez. Dia mengaku sebagai yang pertama mencampurkan Pigna Colada di ballroom di Hilton Hotel di San Juan pada tahun 1952.
Pigna Colada adalah salah satu koktel tradisional Caribbean. Di Puerto Rico, Pina Colada dianggap sebagai minuman nasional mereka.
Resipi tradisional
Resipi koktel tradisional merangkumi 20 ml krim, 100 ml jus nanas, 50 ml minuman keras kelapa, 50 ml rum putih, ceri, krim disebat dan potongan nanas. Ceri untuk membuat "Pigna Colada" tidak digunakan koktail segar, tetapi istimewa. Ia dibuat dari ceri maraschino yang diproses khas. Semua bahan koktel dicampurkan dalam shaker dan disebat dengan ais. Minuman tersebut biasanya disajikan dituangkan ke dalam kelapa. Sebilangan orang lebih suka membancuh koktail dengan sedikit Baileys.
Varian lain dari "Pigna colada"
Sebagai tambahan kepada resipi tradisional, terdapat versi lain dari Pigna Colada. Amarettokolada dibuat berdasarkan rum, minuman keras Amaretto, jus nanas dan minuman keras kelapa. Koktail Miami Vice adalah campuran minuman keras Pigna Colada dan Daiquiri. Dalam koktel "Chi Chi", vodka digunakan sebagai pengganti rum. Terdapat juga Pigna Colada tanpa alkohol, yang merangkumi semua ramuan tradisional, kecuali rum.
Pigna Colada yang ringan mengandungi 80 ml jus nanas, 60 ml rum putih dan 60 ml minuman keras Malibu.
Koktel "Amigos Pigna Colada" merangkumi 15 ml krim, 60 ml rum putih, 15 ml rum gelap, 75 ml jus nanas dan 35 ml santan.
Strawberry Piña Colada dibuat dengan enam buah strawberi, 80 ml rum kuning, 20 ml santan dan 100 ml jus nanas. Hampir sama resipi dan pisang "Pigna Colada", tetapi bukannya strawberi, pisang kupas digunakan.
Bahan koktel disebat dalam pengisar sehingga busa muncul, kemudian dituangkan ke dalam gelas. Dihiasi dengan buah-buahan dan buah beri, Pigna Colada disajikan dengan sejuk.
