Donat tradisional adalah bola emas bulat atau donat (dalam bentuk cincin). Donat digoreng dengan banyak minyak, minyak masak. Mereka dimakan panas. Mudah disediakan dan tidak memerlukan masa lebih lama untuk menggoreng.
Ia perlu
-
- 2 kg tepung;
- 1 liter susu;
- 40 g yis kering;
- 200 g gula;
- garam;
- 15 biji telur;
- 200 g mentega;
- gula serbuk;
- minyak masak
- minyak sayuran dalam kuantiti yang banyak untuk lemak dalam.
Arahan
Langkah 1
Tuang 800 g tepung ke dalam periuk, tambah satu liter susu panas (mendidih) dan kacau semuanya. Biarkan campuran sedikit sejuk.
Langkah 2
Larutkan 40 g yis kering dalam sedikit susu sejuk. Masukkan ragi yang dicairkan ke dalam loyang tepung dan kacau lagi dengan baik. Biarkan doh naik.
Langkah 3
Apabila adunan telah naik, masukkan gula, 15 kuning telur, putih putih dan tepung yang tinggal, garam. Kuli doh selama kira-kira satu jam.
Langkah 4
Masukkan 200 g mentega cair, kacau dan biarkan naik.
Langkah 5
Bahagikan adunan siap menjadi kepingan bersaiz epal. Gulung ke dalam bola dan taburkan dengan tepung. Letakkan di atas loyang untuk diisi dengan oksigen.
Langkah 6
Tuangkan minyak sayuran atau minyak masak ke dalam periuk dalam, panaskan hingga mendidih.
Langkah 7
Goreng donat dan goreng hingga kekuningan. Keluarkan donat dari lemak pekat dengan colander.
Langkah 8
Letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan gula tepung. Selamat menjamu selera!
