Kvass adalah minuman tradisional Rusia yang bukan sahaja menyegarkan dalam keadaan panas, tetapi juga menjadi asas bagi banyak hidangan. Sebagai peraturan, kvass dibuat dari tepung atau roti rai. Tetapi jika anda ingin menjimatkan masa, cubalah membuatnya dengan ragi dan chicory. Brew ini akan siap dalam masa 6 jam sahaja. Dan ia juga berguna untuk membuat okroshka yang lazat.
Ia perlu
- - air sejuk - 5 l;
- - gula - 400 g;
- - ragi kering - 1 sachet (9 g) atau ditekan - 27 g;
- - chicory klasik tanah - 2 sudu besar. l.;
- - asid sitrik - 1 sudu kecil. dengan slaid atau jus lemon - 2 sudu kecil;
- - pudina - sebilangan daun (pilihan);
- - kuali.
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk besar dan tambahkan gula, chicory, dan asid sitrik (atau jus lemon segar) ke dalamnya. Kemudian tuangkan ke dalam air dan campurkan semuanya sehingga gula benar-benar larut.
Langkah 2
Kemudian letakkan periuk di atas kompor, tetapkan suhu hingga sederhana, dan biarkan larutan mendidih.
Langkah 3
Setelah mendidih, segera angkat loyang dan sejukkan hingga suam (35 darjah). Sekarang masukkan ragi kering atau ragi yang ditekan ke dalam larutan, yang mesti dicincang terlebih dahulu menjadi kepingan kecil, dan kacau rata. Pada masa yang sama, jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit pudina untuk memberi rasa yang lebih kaya kepada minuman.
Langkah 4
Setelah kerja persiapan selesai, tutup periuk dengan penutup, balut dengan selimut dan simpan di tempat yang hangat selama 4 jam.
Langkah 5
Setelah masa berlalu, tuangkan kvass yang sudah siap ke dalam balang atau botol plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sebaik sahaja ia sejuk, ia boleh dihidangkan atau dibuat okroshka daripadanya.
