Di Rusia, minuman keras menjadi bergaya pada abad ke-17, dan banyak resipi dicipta. Minuman keras dan minuman keras, bersama dengan vodka, menjadi minuman kebangsaan Rusia. Sayangnya, mereka hampir hilang dari rak kedai, tetapi mereka sangat mudah untuk menyiapkan diri anda, terutamanya kerana minuman keras buatan sendiri yang dibuat dari buah-buahan segar dan beri tidak dapat dibandingkan dengan yang dibeli.
Minuman keras vodka raspberry disediakan, sebenarnya, dari raspberi (900-1000 g) dan 1 liter vodka. Raspberry adalah beri dengan jangka hayat yang pendek; minuman keras awal disiapkan daripadanya. Tuangkan vodka ke atas beri, tutup rapat dan biarkan hingga meresap selama lima hari. Kemudian tapis dengan saringan atau kain katun, buang pulpa, dan tambahkan 0,5 kg gula, lima butir serpihan hancur ke dalam minuman, tambahkan 2 sudu besar. sudu besar ceri kering yang dihancurkan (boleh diganti dengan 4 sudu besar jus ceri). Biarkan minuman keras selama seminggu, tapis lagi, tuangkan ke dalam botol, tutup dan biarkan sehingga digunakan.
Pencurian pasang siap dibuat berdasarkan produk yang mengandungi alkohol, tetapi tahapnya tidak begitu penting, itu hanya kaedah untuk mengenal pasti rasanya. Ambil buah beri, contohnya, raspberi, kismis, beri hitam, ceri masam dalam bahagian yang sama. Perah jus, campurkan dengan vodka dalam nisbah 2: 1, iaitu, untuk 1 liter jus - 0,5 liter vodka. Masukkan 1 kg gula, kacau, tuangkan ke dalam bekas kaca dan biarkan mendidih selama satu bulan.
Ryabinovka mungkin minuman keras yang paling terkenal dan terkenal. Kami menawarkan untuk memasaknya mengikut resipi lama. Biji Rowan dituai pada akhir musim luruh, apabila sedikit beku. Rowan mesti bertahan dua fros, tetapi tidak lebih. Ciri lain penyediaan tincture: abu gunung adalah buah simpanan lama, tincture matang siap daripadanya, dengan tempoh matang 3-6 bulan. 6 kg buah beri memerlukan 3 kg gula. Tuangkan 2 cawan air ke dalam gula dan rebus sirap, sejukkan sedikit dan tuangkan ke dalam beri. Hidangan, ini boleh menjadi termos, tutup longgar dan biarkan infus pada suhu bilik. Apabila buah beri mula menumis dengan kuat, mendesis dan "keluar", tuangkan satu gelas wain separa manis ke dalam minuman keras. Ulangi langkah ini lima kali.
Apabila brendi berhenti menapai dan buah beri sampai ke bawah, tutup pinggan dengan ketat dan simpan di tempat yang sejuk hingga musim panas. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang hangat sangat sesuai. Pada musim panas, bawa termos ke bawah sinar matahari untuk memanaskannya, masukkan ke dalam air sejuk semalaman untuk menyejukkannya. Ulangi dua kali, kemudian tuangkan brendi ke dalam bekas kaca dan diamkan. Apabila minuman menjadi jernih, berhati-hati agar tidak menggoncangkan endapan, botol dan tutup dengan baik. Semakin lama brendi berada di dalam botol, semakin bersih dan enak.
Penuangan blackcurrant adalah ubat yang sangat baik untuk selesema. Tuangkan satu kilogram currants dengan satu liter vodka. Sediakan sirap dari satu kilogram gula dan segelas air, tambahkan ke dalam minuman dan biarkan selama 30 hari di tempat yang gelap, goncang sekali-sekala. Saring dan gunakan selama satu gelas sejuk sehari atau 1 sudu besar. sudu dengan secawan teh atau kopi. Bukan hanya minuman keras kismis, tetapi juga minuman keras dan minuman buatan sendiri yang lain mempunyai sifat penyembuhan, ia juga dapat digunakan sebagai minuman beralkohol.
