China terkenal dengan pelbagai jenis teh. Di negara ini, minum teh telah berkembang ke tahap budaya. Minuman ini telah menjadi sejenis makanan rohani, juga sumber keharmonian dan kedamaian batin. Tetapi kesan dari penggunaan hanya akan berlaku sekiranya proses penyediaan didekati dengan betul. Ini berlaku untuk semua teh, termasuk Da Hong Pao.
Arahan
Langkah 1
Maklumat umum mengenai teh. Da Hong Pao atau "Big Red Robe" adalah teh kepunyaan teh Oolong, yang dihasilkan dengan cara memfermentasi separuh daun teh - tepi dan sebahagian permukaannya. Lapisan dalaman tetap utuh. Ini dicapai dengan teknologi khas, di mana daun matang layu selama satu jam di bawah sinar matahari, dan kemudian diletakkan di dalam bakul dan dikeluarkan di tempat teduh. Setiap jam massa diaduk hingga mencapai tahap fermentasi yang diinginkan, setelah itu daun dikeringkan pada suhu tinggi dan digulung. Keaslian Oolong dapat dikenali dengan mudah dengan meratakan keseluruhan daun, aroma indah dan rasa tart ringan yang sukar dipalsukan. Da Hong Pao sangat berguna kerana kompleks vitamin dan unsur mikro yang terdapat di dalamnya, membantu menghilangkan toksin, toksin dan meremajakan badan.
Langkah 2
Pembuatan bir gaya Eropah. Rebus air botol berkualiti tinggi yang disucikan. Bilas teko dengan air mendidih dan panaskan. Untuk penyerapan kekuatan sederhana, tuangkan 2 sudu teh ke dalam cerek dan tuangkan setengah liter air panas (90-95 darjah) ke atasnya. Tiriskan dengan segera. Tuangkan lagi dan biarkan hingga meresap selama 3-5 minit. Tuangkan ke dalam cawan. Bancuhan semula boleh digunakan sehingga 5 kali.
Langkah 3
Pembuatan bir dalam bahasa Cina. Resipi hampir sama dengan kaedah Eropah, tetapi dengan sedikit nuansa. Sebagai ganti teko tradisional, gaiwan digunakan - cawan keramik atau porselin khas dengan penutup, serta kapal pembuangan chahai, yang mengingatkan periuk atau kendi dengan pemegang dan tanpa penutup. Chahai dalam terjemahan dari bahasa Taiwan bermaksud "Cup of Justice". Kapal menerima nama ini dengan alasan bahawa ketika menuangkan infus ke dalam semua cawan sama dengan tepu. Lagipun, jika anda tidak mengalirkan minuman dari teko, maka dengan setiap detik baru ia menjadi lebih kuat dan kuat. Gaiwan dibilas dengan air mendidih dan 2 sudu teh oolong dituangkan ke dalamnya setiap 100 ml air panas (90-95 darjah) berkualiti. Air segera disalirkan dan diisi semula. Disuntik tidak lebih dari satu minit dan dituangkan ke dalam chahai. Dan sudah dari itu - dalam cawan kecil. Oleh itu, teh boleh diseduh hingga 15 kali. Dengan setiap waktu baru, ia mesti dipaksa untuk jangka masa yang lebih lama. Pada masa yang sama, teh tidak akan berhenti memukau dengan rasa, aroma dan rasa yang berubah-ubah.
Langkah 4
Kaedah pembuatan bir dalam teko telus. Kaedah ini dibuat untuk kesenangan estetik - untuk melihat gelembung menari air mendidih dan daun teh yang mekar. Apabila tali gelembung kecil mulai naik dari bawah teko, anda harus mengambil beberapa cawan air untuk "meremajakannya", dan sebelum mendidih, mereka mesti dicurahkan kembali. Selepas itu, teh kering yang sebelumnya disiram dengan air mendidih dicelupkan ke dalam teko. Sebaik sahaja air mula mendidih, ia dikeluarkan dari api dan dimasukkan selama 2 minit.
