Kemajuan teknologi telah memberi bakat kepada pencinta cappuccino - pembuat kopi dengan pembuat cappuccino telah mula dijual. Namun, keajaiban pemikiran teknikal ini tidak terdapat di setiap dapur. Apa yang harus dilakukan bagi mereka yang suka cappuccino yang baik dan ingin meminumnya bukan sahaja di kafe, tetapi juga di rumah? Sudah tentu, pelajari cara menyediakan minuman di dapur anda sendiri, dengan menggunakan alat yang ada. Bagaimanapun, mereka melakukannya tanpa mesin kopi di dapur lama Itali.
Ia perlu
- Untuk 2-3 hidangan:
- - 4 sudu teh kopi sederhana;
- - 200 mililiter air;
- - 50 mililiter susu atau krim dengan kandungan lemak 10-20%;
- - 0,25 sudu teh kayu manis;
- - gula secukup rasa;
- - periuk logam kecil;
- - pengadun atau pukul;
- - cezva (Turk);
- - sudu teh;
- - satu sudu besar;
- - 2 cawan teh.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 2 sudu teh kopi setiap hidangan ke Turk. Tuangkan air. Kacau kandungan cezve. Letakkan Turk pada api paling rendah. Jangan biarkan kompor sekejap semasa kopi diseduh di atasnya. Keluarkan cezve dari panas ketika crema baru mula naik di atas kopi. Ketepikan bekas selama beberapa saat.
Langkah 2
Kembalikan si Turk ke api dan angkat lagi apabila busa mulai naik. Ulangi urutan ini 4-5 kali. Dalam keadaan tidak membiarkan kopi mendidih - minuman akan memperoleh rasa yang tidak menyenangkan, kehilangan sedikit aroma dan manja.
Langkah 3
Tuangkan kopi ke dalam cawan. Kemudian masukkan gula dan kacau. Sebaiknya gunakan gula tebu coklat yang tidak ditapis. Ia mempunyai rasa yang lebih ringan dan rasa karamel yang halus.
Langkah 4
Sediakan susu atau krim. Tuangkan ke dalam periuk, tambahkan setengah sudu teh gula, kacau dan panaskan dengan api sederhana. Anda boleh melakukan ini pada masa yang sama dengan pembuatan kopi. Maka keseluruhan proses membuat cappuccino di rumah akan lebih cepat.
Langkah 5
Hidupkan pengadun atau sediakan pukul. 20-30 saat selepas bekas dengan susu atau krim dimasukkan ke atas api, mulailah mencambuk cecair panas tanpa mengeluarkan kuali dari kompor. Pukul sehingga gelembung besar hilang dari buih susu. Cabut palam pengadun dan dapur.
Langkah 6
Dengan menggunakan satu sudu, perlahan-lahan menyebarkan susu atau krim ke dalam cawan kopi. Jangan kacau! Hiasi buih susu cappuccino anda dengan kayu manis dan letakkan di dalam semangkuk biskut roti pendek.
Langkah 7
Untuk memperkaya rasa minuman, anda boleh mengubah sedikit resipi cappuccino klasik dengan mengambil kopi dengan pelbagai bahan tambahan aromatik: krim iris, coklat, vanila, ceri, rempah, cognac, badam.
