Bubur millet sangat popular di Rusia. Biji-bijian dari mana ia disediakan mengandungi sejumlah besar protein (kira-kira 11%), vitamin kumpulan B dan PP, serta sejumlah elemen mikro yang diperlukan untuk tubuh (fluor, besi, magnesium, silikon, kalium, zink dan lain lain). Ramai orang tahu tentang faedah produk ini, tetapi orang sering bertanya dari mana millet terbuat dari. Lagipun, bijirin dengan nama seperti itu tidak ada.
Banyak orang menilai dengan nama dan berfikir bahawa millet dibuat dari gandum. Sebenarnya, gandum (yang mana, semolina dibuat) tidak ada kaitan dengan millet. Ia dihasilkan dari bijirin yang sama sekali berbeza - dari millet. Ini adalah tanaman tahunan dari mana penyapu dibuat, makanan untuk unggas. Bukan di mana-mana bahawa di desa millet kadang-kadang disebut "bubur ayam" atau "bubur dari penyapu."
Sudah tentu, kaedah pemprosesan di mana millet diperoleh dari millet berbeza dengan kaedah di mana bijirin yang sama digunakan untuk membuat makanan ternakan. Dalam pengeluaran millet, cangkang di mana gandum tertutup dikeluarkan, bijirin diampelas dan berubah menjadi bola kuning yang kita lihat di kedai dan pasar. Terdapat juga millet hancur dan millet sirap.
Millet adalah salah satu tanaman pertanian yang paling kuno. Orang Cina mula mengusahakannya, dan lebih awal daripada beras. Kemudian tradisi penghasilan millet "berhijrah" ke India, Asia Tengah, barulah di Rusia mereka mengetahui bahawa apa yang diperbuat daripada millet. Antara kelebihan millet bukan sahaja kegunaan dan kegunaannya, tetapi juga kesederhanaan terhadap pelbagai faktor semula jadi. Biji-bijian mampu menghasilkan panen yang baik di hampir semua jenis iklim.
