Buat pertama kalinya, salad Caesar disiapkan pada abad ke-19 di sebuah restoran di sempadan antara Amerika dan Mexico oleh koki Caesar Cardinet. Sejak itu, tentu saja, banyak variasi resipi hidangan popular ini telah muncul. Salad ini boleh disediakan dengan ham, ikan, udang, daging, dan lain-lain. Sangat popular di kalangan suri rumah, tentu saja, adalah salad Caesar dengan ayam. Resipi hidangan ini ringkas dan boleh disiapkan tidak lebih dari satu jam.
Ia perlu
- - Salad Romen atau kubis kecil Cina - 1 pc;
- - seperempat roti putih;
- - minyak zaitun;
- - 2 dada ayam sederhana;
- - 1 sudu kecil mustard;
- - Keju parmesan;
- - sebiji telur;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 1 lemon;
- - 1 sudu sos Worcester;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Oleh itu, mari kita lihat apa resipi salad Caesar ayam langkah demi langkah. Untuk membuat hidangan ini, buatlah crouton buatan sendiri terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kiub kecil (kira-kira 1.5 hingga 1.5 cm) dan gorengkannya dalam minyak zaitun dan bawang putih. Pra-potong cengkih menjadi 4-5 keping. Anda perlu menggoreng keropok hingga keperangan.
Langkah 2
Bilas dan tuala keringkan dada ayam. Hantarkan juga untuk menggoreng minyak zaitun. Garam payudara sedikit semasa memasak. Goreng daging dengan api kecil hingga masak. Biasanya memerlukan 7 minit pada setiap sisi payudara.
Langkah 3
Setelah ayam dimasak, sejukkan sedikit. Seterusnya, potong payudara menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Resipi untuk salad Caesar dengan ayam, seperti daging lain, melibatkan penggunaan sos khas. Untuk membuatnya, tuangkan telur ke dalam mangkuk pengisar, letakkan satu cengkih bawang putih besar dan tuangkan ke dalam sos Worcestershire. Masukkan juga mustard ke jisim dan peras sekitar satu sudu jus lemon ke dalamnya.
Langkah 5
Tuangkan 100 ml minyak zaitun ke dalam sos. Pukul campuran pada kelajuan secepat mungkin.
Langkah 6
Mula mengumpul salad. Daun Romaine (salad Caesar ayam akan menjadi enak dan jika anda menggantinya dengan daun kubis Cina), koyakkan dengan tangan anda. Pisau tidak boleh digunakan dalam kes ini. Menyiapkan "Caesar" dengan cara ini.
Langkah 7
Letakkan kepingan ayam goreng di atas daun. Tuangkan sedikit sos yang telah dimasak ke atas semua dan kacau.
Langkah 8
Menurut resipi, keju Parmesan harus digunakan untuk salad Caesar dengan ayam. Tetapi anda boleh mengambil pelbagai jenis lain. Gosokkan separuh keju yang telah dimasak ke dalam salad. Gunakan parutan yang tidak terlalu kasar untuk ini.
Langkah 9
Masukkan crouton ke dalam salad dan tuangkan sos yang disediakan dalam pengisar lagi. Campurkan semuanya sekali lagi. Gunakan pengupas sayur untuk memangkas Parmesan yang tersisa ke dalam salad (kepingan cukup besar). Itu sahaja. Salad anda sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja.
