Resipi kebab ayam yang tidak biasa adalah, pertama-tama, perapan kompleks yang harum dan lazat untuk kebab. Ayam boleh diasinkan dalam bahasa Thai, Maghribi atau oriental lain. Terdapat banyak hidangan ayam dalam masakan Mediterranean dan Asia. Resipi mereka sarat dengan rempah, rempah, potongan dan jus buah. Hidangkan kebab dengan sos yang sesuai dan pastikan bahawa hidangan asli akan menggemari makanan ringan dan makanan segera.
Ia perlu
- Resipi kebab ayam gaya Maghribi:
- - 2 dada ayam;
- - 1 sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu teh paprika;
- - 2 sudu teh halia tanah;
- - 2 sudu teh jintan;
- - 2 ½ sudu teh kunyit;
- - 2 sudu teh kayu manis;
- - jus dari ½ lemon;
- - garam.
- Resipi kebab perap mangga:
- - 6 sudu minyak zaitun;
- - ¼ segelas jus limau segar;
- - 1 sudu teh lada cili tanah;
- - ½ sudu teh lada cayenne;
- - ½ sudu teh garam;
- - 1 sudu gula;
- - 3 buah mangga masak;
- - 1 lada manis;
- - 4 dada ayam.
- Perap barbeku dengan santan, nanas dan kari:
- - 220 ml susu kok;
- - 150 gram kepingan nanas dalam tin;
- - 1 sudu kari;
- - ¼ cawan madu cair;
- - ¼ cawan gula merah;
- - 4 ulas bawang putih;
- - ¼ cawan lada bel merah cincang;
- - 1 sudu besar ekstrak vanila;
- - ¼ segelas ketumbar cincang;
- - head kepala bawang cincang;
- - 4 dada ayam.
Arahan
Langkah 1
Resipi kebab ayam gaya Maghribi
Potong ayam menjadi kiub besar. Sediakan pengasam kebab. Ayak halia, paprika, kunyit, garam dan kayu manis ke dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk kaca yang dalam dan lebar, satukan potongan ayam dengan minyak zaitun, jus lemon, taburkan dengan jintan dan campuran rempah. Kacau rata sehingga setiap bahagian ditutup dengan pengasam di semua sisi. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 10-15 minit. Letakkan kepingan ayam di atas batang buluh. Bakar kebab di atas arang atau panggangan panas. Lidi ayam juga boleh dimasak di dalam ketuhar, tetapi aroma jerebu memberikan hidangan yang istimewa. Campuran kebab dapat disiapkan terlebih dahulu dalam jumlah yang lebih besar dan disimpan dalam bekas kedap udara, digunakan sesuai keperluan.
Langkah 2
Resipi kebab perap mangga
Bagaimana cara mengasinkan kebab dalam mangga? Buah masak dikupas dan dipotong menjadi kiub dengan sisi 2-3 sentimeter. Dalam mangkuk besar, gabungkan mangga dengan jus limau dan minyak zaitun. Potong ayam menjadi kiub besar dan masukkan ke dalam mangkuk yang sama, taburkan dengan rempah, kacau sebati, tutup dengan kerajang dan perap selama 2-4 jam di tempat yang sejuk. Bebaskan lada dari biji dan potong kotak, juga dengan sisi 2-3 sentimeter. Sediakan kebab dengan memasukkan ayam, mangga dan lada secara bergantian.
Langkah 3
nanas dan kari
Sediakan kebab kaca. Ia tidak hanya harum, tetapi juga aroma dan penampilan yang menarik, menyelerakan dan menarik. Dalam periuk, satukan kepingan nanas dan jus dari bawahnya, madu cair, kari, vanila, lada merah, bawang putih cincang, tambahkan minyak zaitun. Potong ayam menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk santan. Selepas 15-20 minit, pindahkan ke pengasam nanas. Masukkan lidi ayam ke lidi dan masak di atas arang atau panggang.
