Lempeng kentang adalah hidangan masakan Belarus yang paling dikenali. Sudah tentu, resipi serupa terdapat di negara-negara lain di dunia. Di Ukraine, ini adalah lempeng kentang, di Republik Czech - brambraki, di Rusia - terunians, dan di Amerika hidangan ini disebut hashbrown. Resipi lempeng klasik termasuk sedikit garam dan kentang. Kami akan mempertimbangkan pilihan dengan keju.
Ia perlu
- bawang - 1 pc;
- kentang - 8 biji;
- bawang putih - 2 ulas;
- keju - 100 g;
- telur - 2 biji;
- minyak sayuran - 50 g;
- tepung - 3 sudu besar;
- lada hitam dan garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang dan basuh dengan baik. Keringkan dengan cara yang anda boleh. Seterusnya, parut menggunakan parut kasar.
Langkah 2
Parut keju pada parut halus. Potong atau parut bawang halus, masukkan telur, garam, lada dan tekan bawang putih.
Langkah 3
Campurkan jisim yang dihasilkan dengan teliti. Tambahkan tepung hanya jika diperlukan, pastikan bahawa tidak ada cecair. Kacau sekali lagi.
Langkah 4
Panaskan kuali, masukkan minyak. Keluarkan sebilangan besar jisim kentang yang telah disediakan. Kurangkan api hingga sederhana dan goreng hingga kekuningan. Kemudian putar penkek dan selepas satu minit, tutup periuk dengan penutup. Goreng bahagian lain hingga kekuningan.
