Kek cone dibuat berdasarkan biskut madu. Ternyata makanan penutup yang sangat lembut.
Ia perlu
- - 190 g tepung
- - 6 biji telur
- - 2 sudu besar sayang
- - 280 g gula pasir
- - 500 ml susu
- - 500 ml krim
- - 20 g gelatin
- - 150 g coklat putih
- - 2 sudu besar serai lemon
- - kelopak badam
- - 2 sudu besar susu pekat rebus
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Pukul telur hingga busa putih kaku, masukkan gula pasir dan madu dalam aliran nipis dan pukul lagi. Jisim akan empat kali ganda. Masukkan tepung dan gaul rata hingga rata. Griskan acuan yang ditutup dengan kertas perkamen dengan minyak sayuran dan letakkan doh. Sebarkan secara merata ke permukaan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-45 minit. Tentukan kesediaan biskut dengan lidi. Angkat dari oven dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Sediakan krim. Rendam agar-agar dalam air sejuk. Campurkan 120 g gula pasir, susu, kulit lemon dan krim. Masukkan api dan didihkan. Masukkan kepingan coklat putih, agar-agar, kacau sehingga coklat larut sepenuhnya. Angkat dari api, letakkan di dalam air sejuk hingga sejuk.
Langkah 3
Letakkan kek span di atas meja dan potong dua. Potong sisi biskut dan masukkan kek pertama dalam acuan, sikat dengan krim dan tutup dengan kek kedua, sikat dengan krim lagi. Letakkan di tempat yang sejuk hingga pekat.
Langkah 4
Sediakan tunas. Campurkan potongan kek dengan susu pekat rebus dan kacau. Dari campuran yang dihasilkan, bentuk bentuk benjolan. Dan hiaskan dengan kelopak badam.
Langkah 5
Cairkan coklat gelap di dalam tab mandi air. Dan celupkan kon di sana. Hiaskan kek sejuk beku dengan kon pain. Hiaskan bahagian sisi kek dengan coklat putih.
