Sangat diterima bahawa ikan dimakan lebih jarang daripada jenis daging apa pun, namun ikan mengandungi lebih banyak nutrien. Trout, salmon dan salmon baik untuk mengasinkan ikan merah. Sangat sedap jika dimakan ikan merah masin ringan di atas sepotong roti dan mentega.
Ia perlu
-
- ikan merah
- garam
- gula
- daun bay, lada sulah
- tuala bersih
- tuala kertas
- bekas.
Arahan
Langkah 1
Ambil ikan merah, potong kepala, bersihkan dari bahagian dalam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengupas sisiknya. Bilas ikan di bawah air sejuk, toskan airnya (anda boleh meletakkannya di atas tuala kertas)
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan garam dan gula (dalam nisbah 2: 1). Dan gosokkan ikan dengan baik di dalam dan luar. Masukkan daun bay dan lada sulah. Ikan yang telah dibersihkan mesti masin tanpa menghilangkan kulit.
Langkah 3
Ambil sedikit garam (kira-kira 1 sudu besar) dan taburkan pada tuala bersih. Letakkan ikan di atas dan bungkus dengan ketat (swaddle). Balut bahagian atas dengan tuala kertas atau surat khabar.
Langkah 4
Sediakan bekas yang seukuran ikan. Masukkan ikan ke dalam pinggan ini dan sejukkan.
Langkah 5
Ingatlah untuk menghidupkan ikan dua kali sehari, pada waktu pagi dan petang, sambil mengganti tuala kertas basah dengan yang baru. Anda tidak perlu menyentuh kain.
Langkah 6
Garam ikan dengan cara ini selama tiga hari. Selepas jangka masa ini, lepaskan ikan, angkat lada dan daun salam. Ikan segar dan masin ringan sudah siap!
Langkah 7
Sandwic ikan merah adalah pembuka selera untuk meja perayaan! Nasib baik dan selera makan!
