Terdapat banyak resipi klasik untuk persediaan musim sejuk. Kompot stroberi, jem currant, jem epal menjadi membosankan dari masa ke masa. Saya mahukan sesuatu yang lebih eksotik. Nektarin dalam tin adalah pertaruhan yang selamat. Semua orang akan menyukai pencuci mulut ini!
Mengapa nektarin berguna?
Nectarine adalah buah misteri. Ada yang menganggapnya buah yang bebas. Yang lain yakin bahawa ia adalah varietas buah persik yang diubah suai, atau saudara dari aprikot. Tetapi semua bersetuju pada satu perkara - ini adalah buah yang sangat berharga. Vitamin yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Nectarine sangat berguna untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua.
Kebaikan nektarin
- membantu memperbaiki keadaan kulit;
- mengekalkan ketajaman visual;
- menguatkan sistem imun;
- adalah antioksidan;
- mencegah perkembangan barah;
- memperbaiki sistem saraf;
- menyembuhkan tisu tulang rawan;
- mencegah berlakunya trombosis;
- meningkatkan daya tahan tekanan.
Nectarine mengandungi:
- kalsium,
- magnesium,
- fosforus,
- besi.
- zink.
Penting bahawa nektar tidak kehilangan lebih daripada separuh kualiti bermanfaatnya walaupun selepas rawatan panas. Ini menjadikannya produk yang lebih berharga.
Pengambilan nektar
Nektarin dalam jus mereka sendiri lebih enak daripada buah segar. Makanan sedap disimpan sepanjang musim sejuk. Setelah membuka tin, aroma lezat menyebar ke seluruh apartmen.
Bahan bahan kerja
- 550 g nektarin;
- 350 g gula pasir;
- 1 l. air.
Anda juga memerlukan balang dengan penutup dan bekas untuk memasak buah-buahan.
Arahan memasak
- Bilas buah sehingga bersih.
- Potong nektarin menjadi separuh, angkat bijinya.
- Letakkan buah-buahan di dalam periuk besar atau mangkuk logam. Tutup dengan gula pasir. Biarkan selama 1 jam pada suhu bilik.
- Tuangkan air sejuk ke atas nektarin. Panaskan kelazatan masa depan dengan api kecil sehingga gelembung pertama mendidih. Pada masa yang sama, anda tidak boleh mencampurkan buahnya. Anda hanya boleh memindahkannya dari bawah bekas ke permukaan dengan berhati-hati menggunakan spatula kayu.
- Mensterilkan tin dan penutup dengan teliti.
- Apabila nektarin telah sejuk, mereka mesti dibawa ke gelembung didih pertama.
- Susun buah di dalam balang, tuangkan sirap ke atasnya.
- Masukkan balang yang digulung ke bawah dengan penutup, bungkus dengan selimut. Biarkan benda kerja pada kedudukan ini selama 24 jam.
Nektarin kalengan boleh digunakan sebagai mengisi pai, menghias kek, sebagai komponen jeli, kecuali, tentu saja, koki pastri segera memakan buah-buahan yang paling halus.
Nektarin dalam tin akan siap dalam 1 bulan. Selama ini, mereka akan tepu dengan sirap, menjadi lembut, harum, dan tidak kehilangan bentuknya yang biasa.
Nota! Sekiranya anda ingin mencapai rasa yang lebih canggih, anda boleh memasukkan satu daun pudina segar, yang telah dirawat terlebih dahulu dengan air mendidih, ke dalam balang. Versi penyediaan ini akan mempunyai rasa ringan dan pudina dengan kepahitan yang halus.
