Kopi Bicherin adalah minuman tradisional Itali. Resipi penyediaannya dicipta oleh penduduk Turin. Kaedah penyediaannya tidak berubah selama beberapa abad. Telah diketahui bahawa penulis Alexander Dumas sangat menyukai kopi ini.
Ia perlu
- - 250 ml susu
- - 1 sudu besar l. gula aising
- - 1/2 cawan krim berat
- - 100 g coklat
- - gula vanila
- - kopi semula jadi
Arahan
Langkah 1
Kocok krim dengan gula vanila menggunakan whisk atau mixer. Didihkan susu dan masukkan coklat ke dalamnya, pecah menjadi kepingan kecil atau parut pada parut kasar. Kacau campuran sehingga sebati dan tunggu sehingga coklat larut sepenuhnya.
Langkah 2
Bancuh kopi hitam secara berasingan. Sebaiknya sediakan minuman yang sangat kuat tetapi manis. Masukkan gula ke kopi siap dan letakkan dengan teliti.
Langkah 3
Isi satu pertiga gelas lutsinar, gelas wain atau cawan dengan kopi hitam. Kemudian perlahan-lahan tuangkan campuran susu dan coklat. Untuk menjadikan lapisan rata, anda boleh menggunakan pisau lebar. Tuangkan susu ke bilah dalam aliran nipis dan arahkan ke arah yang dikehendaki.
Langkah 4
Coklat lebih berat daripada kopi, jadi campuran susu akan berakhir di bahagian bawah. Lapisan akan berbeza warna. Peringkat terakhir adalah krim disebat, yang juga mesti disusun dengan teliti di atas minuman yang disediakan.
Langkah 5
Sebelum dihidangkan, kopi Turin boleh dihiasi dengan cip coklat atau kacang parut halus. Sebaiknya gunakan coklat pahit.
