Berjuta-juta orang memulakan pagi mereka dengan secawan kopi aromatik. Para penikmat sejati memberikan hati mereka pada tahap tertentu dan tetap setia padanya untuk masa yang lama. Tetapi ada satu jenis kopi yang paling unik di dunia - "Kopi Luvak". Ini adalah kopi yang paling sedap, terkuat dan paling mahal di dunia.
Ia perlu
-
- biji kopi,
- pengisar kopi,
- Turk,
- gula secukup rasa
- garam di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Keunikan kopi Kopi Luwak terletak pada kaedah "penghasilan". Kopi jenis ini tumbuh di Indonesia, di pulau Jawa. Tetapi intinya tidak sama sekali di mana tanaman kopi ini tumbuh. Fakta utama yang menarik perhatian adalah bahawa beri kopi dimakan oleh haiwan tempatan kecil seukuran kucing, luwaks, yang memberi nama untuk jenis kopi ini. Mereka mengatakan bahawa secara semula jadi mereka memilih buah beri yang paling masak dan enak. Haiwan ini hanya makan kopi, kebanyakan buah beri tidak diserap oleh badan dan dilepaskan secara semula jadi. Namun, pada masa yang sama, mereka telah diproses dengan enzim dan enzim yang paling berguna. Pada tahap inilah proses pembuatan kopi masuk ke tangan orang. Biji kopi dicuci, dikeringkan dan dipanggang dengan sempurna. Dan mereka mula dijual, menggembirakan para penikmat yang bersedia membeli kopi luar biasa ini dengan jumlah yang luar biasa. Ngomong-ngomong, di luar negara satu paun "Kopi Luwak" berharga dari 100 hingga 600 dolar. Kedai dalam talian domestik menawarkan penikmat kopi Rusia 100 gram biji ini dengan jumlah yang menghampiri 2,000 rubel.
Langkah 2
Saat ini, proses produksi kopi "Kopi Luwak" diletakkan di landasan produksi. Terdapat ladang di Jawa Timur di mana luwaks kecil tinggal di kandang, di mana para pekerja menuangkan semangkuk buah kopi besar setiap hari. Kopi ini dikatakan mempunyai aroma coklat yang unik, warna keemasan, rasa ringan dan kekuatan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Bancuh sendiri secawan kopi paling sedap di dunia.
Langkah 3
Minuman yang paling aromatik akan dibuat dari kacang tanah yang baru dikisar. Ambil jumlah yang betul dan masukkan ke dalam penggiling. Untuk membuat kopi, Turk klasik, terbukti selama bertahun-tahun, sangat sesuai. Sebaiknya tembaga dengan lapisan perak di bahagian dalam. Ambil air botol atau ditapis dengan baik. Baik direbus atau dari keran sesuai untuk membuat minuman yang enak. Lebih baik jika airnya sejuk. Sejukkan dahulu di dalam peti sejuk.
Langkah 4
Tuangkan kopi ke dalam air yang dipanaskan dalam bahasa Turki. Untuk satu cawan, gunakan satu sudu teh penuh bulat. Tambahkan sedikit garam di hujung pisau, ini akan meningkatkan pembentukan busa. Semasa kopi sedang panas, busa ringan akan muncul di turk. Ia mesti dibuang dengan teliti dengan satu sendok teh dan diletakkan di dalam cawan dari mana anda akan minum kopi. Tunggu sehingga busa kopi naik ke leher ayam belanda, angkat sekali lagi dan kacau. Pastikan kopi tidak mendidih, kerana boleh kehilangan aroma dan rasanya yang ajaib. Kopi mesti diminum sebaik sahaja diseduh, jika tidak, akan terasa pahit.
