Negara yang berbeza mempunyai cara mereka sendiri untuk memasak stik. Di Australia, ia disajikan dengan sos krim pedas dengan tambahan lobak.
Ia perlu
- - tenderloin daging lembu - 600 g;
- - 2 sudu mentega atau marjerin;
- - 1 biji telur;
- - 3 sudu krim;
- - 1 sudu lobak parut;
- - 1 secubit gula;
- - lada merah dan garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan sepotong tenderloin yang baik, yang mesti dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kepingan yang agak nipis (tebal 1,5 - 2 cm). Pukul daging lembu dengan tukul.
Langkah 2
Masukkan beberapa sudu mentega atau marjerin ke dalam kuali dan goreng stik di kedua sisi selama 6-8 minit, hingga berkerak. Garam daging, musim dengan lada merah dan angkat dari kuali.
Langkah 3
Sediakan sos. Kupas akar lobak merah dan parut atau cincang. Pisahkan kuning telur dari protein (hanya kuning telur yang diperlukan untuk memasak). Satukan krim dengan lobak parut dan kuning telur. Semasa mengacau jisim, tambahkan jus yang tinggal setelah menggoreng stik. Garam sos, tambah gula, musim dengan lada dan tuangkan campuran ke atas stik.
