Sebaik sahaja buncis tidak dipanggil: kacang buncis, kacang domba, nakhat, bubblegum dan juga shish. Pada zaman kuno, buncis dikaitkan dengan Venus, dipercayai bahawa ia mendorong pengeluaran dan penyusuan sperma, dan merangsang haid. Sains moden percaya bahawa kacang buncis membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Ia perlu
- - kacang buncis - 150-200 gram
- - air minuman - 500-600 ml
- - bekas kaca atau seramik
- - jus lemon yang baru diperah atau asid sitrik
Arahan
Langkah 1
Anda boleh menanam buncis biasa yang dimaksudkan untuk memasak. Tetapi lebih baik membeli kacang buncis khas untuk percambahan, kacang polong tersebut berukuran sedikit lebih kecil, yang bermaksud ia akan tumbuh lebih cepat. Bilas kacang bendi di bawah air mengalir, tapis kacang polong. Letakkan di dalam bekas kaca, seramik (anda juga boleh memasukkannya ke dalam bekas plastik). Tuangkan air ke atas kacang polong sehingga cairan 2-3 kali lebih banyak daripada kacang buncis. Tutup dan biarkan di tempat yang gelap pada suhu 20-22 darjah celcius selama 8-12 jam.
Langkah 2
Selepas 3-4 jam, anda dapat melihat bagaimana saiz kacang bendi bertambah. Pada masa ini, anda boleh membilasnya di bawah air dan mengisi semula buncis sehingga air menutupi kacang polong sepenuhnya. Biarkan buncis selama 4-8 jam lagi pada suhu bilik, tenggelam sepenuhnya di dalam air.
Langkah 3
Setelah 12 jam berlalu, bilas kacang buncis sekali lagi. Sekiranya tauge masih tidak kelihatan, kemudian bilas sekali lagi buncis dengan air berasid, tinggalkan sedikit air di bahagian bawah, tutup buncis dengan penutup (atau kain kasa lembap) dan biarkan selama 12 jam lagi dalam keadaan yang sama. Sekiranya tauge menetas dengan buruk, lebih baik bilas buncis dengan air setiap 3-4 jam agar kacang polong tidak mulai merosot dan masam.
Langkah 4
Sekiranya anda menanam buncis yang bertujuan untuk percambahan, maka dalam 24-30 jam ia akan bercambah. Sekiranya anda mengambil kacang buncis yang lebih besar, prosesnya boleh memakan masa 2-2,5 hari. Dalam kes yang terakhir, sehingga tunas menetas, penting untuk mengikuti proses pembilasan dengan air berasid setiap 4-6 jam agar buncis tidak mulai merosot. Apabila tumbuh menetas 3-6 mm, buncis siap dimakan.
