Jeli adalah pencuci mulut ringan yang disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ia biasanya disajikan pada akhir makan tengah hari, tetapi boleh menggantikan makan malam atau minum petang. Untuk penyediaan jeli, beri segar dan beku, jus, sirap dan keju cottage digunakan, yang mesti ditambah agar-agar.
Ia perlu
-
- Untuk jeli curd:
- 750 g keju kotej makanan ringan;
- segelas susu;
- segelas gula pasir;
- 2-2.5 sudu gelatin;
- 1.5 cawan walnut tempurung
- 1, 5 cawan prun;
- 1.5 cawan kismis hitam
- tumbuk dengan gula;
- 2 sudu koko;
- vanillin.
Arahan
Langkah 1
Rendam agar-agar dalam susu selama 1 hingga 2 jam.
Langkah 2
Bahagikan dadih menjadi tiga bahagian dan letakkan dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan koko, vanillin ke dalam satu dan campurkan dengan keju kotej sehingga jisim menjadi homogen. Ini akan menjadi lapisan coklat.
Langkah 3
Masukkan vanillin dan kismis parut dengan gula ke dalam mangkuk kedua dengan keju kotej. Buangkan semuanya dengan dadih.
Langkah 4
Masukkan vanillin dan walnut cincang ke dalam mangkuk ketiga. Campurkannya dengan dadih.
Langkah 5
Apabila gelatin membengkak, masukkan ke dalam air mandi atau api kecil dan, kacau selalu, tunggu sehingga gelatin larut sepenuhnya. Kemudian masukkan gula pasir dan kacau. Pastikan campuran tidak mendidih. Apabila gula larut, matikan api dan sejukkan larutan.
Langkah 6
Tuangkan campuran susu yang sama dengan gelatin ke dalam setiap mangkuk dan kacau dengan jisim curd hingga rata.
Langkah 7
Pilih bentuk di mana anda akan menyediakan jeli curd, masukkan isi satu mangkuk ke dalamnya, tutup borang dengan penutup atau letakkan di dalam beg plastik (ini dilakukan supaya agar agar tidak menyerap bau asing) dan letakkan di dalam peti sejuk.
Langkah 8
Apabila lapisan pertama mengeras, keluarkan acuan dari peti sejuk, letakkan isi mangkuk kedua dengan teliti di atas lapisan ini, dan letakkan semula di dalam peti sejuk. Setelah lapisan kedua mengeras, masukkan lapisan dadih ketiga ke dalam acuan. Apabila ia mengeras, agar-agar sudah siap.
Langkah 9
Potong jeli yang sudah siap dengan pisau dan pindahkan dengan berhati-hati ke piring pencuci mulut atau mangkuk, tanpa memecahkan lapisan. Untuk setiap hidangan, tambahkan beri, sepotong tangerine, atau sebilangan buah kenari.
Langkah 10
Jeli curd boleh dibuat dalam bahagian, untuk ini anda mesti mempunyai bilangan acuan yang sesuai. Adalah mudah untuk meletakkan jeli yang sudah siap dari mereka dengan menurunkan acuan selama beberapa saat di dalam air panas, kemudian segera letakkannya ke piring.
Langkah 11
Anda boleh memasak jeli curd dalam gelas wain bertangkai rendah dan berdiameter besar dan disajikan secara langsung di dalamnya.
