Vareniki adalah versi Ukraine dari nama hidangan yang dibuat dari adonan tidak beragi dengan sayur-sayuran, beri, daging atau dadih. Sampul rebus seperti itu dibuat di banyak negara di dunia. Perbezaannya hanya pada pengisian, borang dan nama. Contohnya, di Itali, tempat ladu diambil oleh ravioli, dan di China - oleh wontons.
Ia perlu
-
- adunan
- mengisi ladu
- tepung
- pin penggelek
- pisau
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh ladu terlebih dahulu. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian. Bentuk setiap bahagian menjadi sosej nipis dengan tangan anda.
Langkah 2
Potong setiap sosis menjadi kepingan kecil dengan pisau. Gulung setiap bahagian dalam tepung di kedua-dua belah pihak. Dan setiap kali, cuba tekan sedikit bahagian doh dengan jari telunjuk anda.
Langkah 3
Gunakan penggulung untuk menggulung setiap bahagian doh menjadi bulatan. Sekiranya pengisian ladu adalah sayur, doh setebal 1.5 mm. Untuk ladu beri, gulungkan doh hanya 3 mm.
Langkah 4
Letakkan pengisian di tengah-tengah setiap bulatan doh yang dilancarkan: ia harus menempati sekitar sepertiga luas doh.
Langkah 5
Ambil ladu masa depan dilipat dua di tangan kiri anda. Dengan tangan kanan anda, buat sebilangan pintuck sepanjang separuh bulatan yang tinggal.
Langkah 6
Letakkan ladu yang sudah siap di atas papan pemotong, jauhkan jarak antara mereka.
