Gooseberry adalah buah beri yang sangat enak dan sihat. Ia dimakan segar, sup musim panas, kompot, jeli dan pai dibuat daripadanya. Untuk menjadikan buah-buahan hijau terang menggembirakan anda pada musim sejuk, buatlah jem dari buah gooseberry. Cecair berwarna merah jambu kehijauan dengan beri kuat yang tenggelam di dalamnya akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk teh yang kuat dan makanan panggang segar.
Ia perlu
- - 1 kg gooseberry;
- - 1 lemon kecil;
- - 5 biji walnut;
- - 2 gelas gula.
Arahan
Langkah 1
Jem gooseberry "Tsarskoe" dibuat dari buah beri yang tidak matang dan tidak terlalu besar. Dalam kes ini, ia kelihatan cantik, dan buah-buahan mengekalkan bentuknya. Urutkan gooseberry sehingga bersih, bilas di beberapa perairan dan keringkan dengan tuala. Potong hujung setiap beri dan berhati-hati, dengan jepit rambut, pilih pulpa, lipat ke dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan kotak kosong di atas pinggan rata, pastikan ia tidak pecah atau berkerut.
Langkah 2
Sediakan pengisian untuk beri. Tuangkan air mendidih di atas biji kenari dan keluarkan kulit dari mereka. Potong kernel dengan halus. Basuh lemon dengan baik dengan air panas dan berus. Potong buah bersama dengan semangat. Letakkan lemon dan kacang cincang dalam polong gooseberry kosong.
Langkah 3
Masukkan pulpa yang dikeluarkan dari beri ke dalam periuk, tambah gula. Kacau campuran dan didihkan. Keluarkan gooseberry dari panas dan tapis melalui ayak. Masukkan kotak gooseberry yang diisi dengan campuran serai dalam periuk, tuangkan puri beri panas di atasnya dan biarkan selama 3-4 jam.
Langkah 4
Keluarkan gooseberry dari campuran dan kembalikan beri beri ke atas dapur dan didihkan lagi. Keluarkan periuk dari dapur dan tuangkan cecair panas ke atas beri sekali lagi. Biarkan campuran selama 1 jam. Kemudian angkat beri lagi dan rebus sirapnya. Ulangi proses 3 kali lagi.
Langkah 5
Mensterilkan balang kaca dan penutup. Tuangkan jem panas siap ke dalam balang kering, masukkan 2-3 daun ceri dan 1-2 daun kismis hitam ke dalam setiap bekas. Tutup balang dengan penutup dan masukkan ke dalam semangkuk air sejuk. Biarkan jem sehingga sejuk dan kemudian simpan.
