Bubur semolina adalah hidangan yang banyak dikaitkan dengan zaman kanak-kanak. Sebilangan orang berpendapat bahawa ada dua jenisnya - dengan dan tanpa gumpalan. Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak resipi dan banyak dari mereka tidak menghasilkan bubur manis biasa, tetapi hidangan baru yang tidak biasa.
Bubur semolina dengan resipi cranberry
Untuk bubur yang cerah dan enak ini, anda memerlukan 0,5 kilogram cranberry beku, 1 liter air, ¾ sudu teh garam, 100 gram gula, 150 gram semolina, 1 sudu teh ekstrak vanila.
Satukan air dan cranberry dalam periuk dan didihkan. Didihkan selama 20 minit, kemudian tapis kuahnya ke dalam mangkuk, angkat beri, dan tuangkan jus cranberry kembali ke dalam periuk. Masukkan air mendidih yang cukup untuk menjadikan 1 liter. Masukkan gula dan garam, didihkan. Tuangkan semolina dalam aliran nipis, kacau sentiasa. Masak, jangan lupa kacau, selama kira-kira 10 minit. Sediakan periuk besar yang berisi air ais. Rendam periuk semolina yang lebih kecil di dalamnya. Sejukkan bubur hingga suhu bilik sambil dikacau. Tuangkan ke dalam mangkuk pengadun, masukkan vanila dan pukul semolina selama 3-5 minit. Anda akan mendapat mousse lembut yang dapat dihidangkan dengan segera, atau disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Bubur ini adalah sarapan pagi yang enak untuk pagi musim panas yang panas.
Resipi semolina santan
Santan akan memberi rasa yang tidak biasa pada hidangan biasa. Anda memerlukan 1 cawan semolina, 2 ½ cawan santan, 2 sudu gula putih halus, dan 3 biji buah pelaga.
Panaskan kuali kering di atas api sederhana. Tuangkan semolina dalam lapisan sekata dan panaskan bijirin selama 1-2 minit. Angkat dari api dan ketepikan. Tuangkan santan ke dalam periuk, masukkan gula dan kapulaga. Tuangkan bijirin dalam aliran nipis, ingat untuk mengaduk, sebaik sahaja semolina menebal, matikan api. Biarkan bubur sejuk dan hidangkan. Bubur semolina dengan santan yang disediakan mengikut resipi ini akan mempunyai aroma dan rasa "hangat" yang menyenangkan dan akan menghangatkan anda pada hari yang sejuk.
Semolina. Resipi Yogurt
Untuk semolina manis ini dengan nota sitrus, ambil 2.5 cawan susu, 80 gram semolina, 5-6 sudu gula, semangat dari satu oren, 5-6 sudu besar yogurt Yunani tebal, 5 sudu madu cair, ½ sudu teh segar halia parut.
Panaskan susu dalam periuk, masukkan gula dan zest, masukkan semolina dalam aliran nipis, kacau susu sentiasa. Masak bubur semolina selama 10-15 minit, ingat untuk mengacau. Apabila bubur cukup berkrim, angkat dari api dan campurkan dengan yogurt, madu dan halia.
Resipi semolina pedas
Hidangan yang tidak biasa untuk latitud Rusia sangat popular di India. Untuk resipi semolina ini, anda memerlukan 1 cawan semolina, ¼ sudu teh biji sawi, 2-3 lada cabai kering panas merah, 1 sudu besar bawang cincang halus, ½ sudu daun kari, salt sudu teh garam, 1 sudu gula, 1 sudu mentega tanpa garam 3 sudu besar air.
Cairkan mentega dalam periuk. Letakkan biji sawi, bawang, daun kari, dan cili merah di dalamnya. Goreng bawang hingga lumat. Masukkan semolina, garam dan gula, tuangkan air suam. Kacau dan angkat dari api. Menurut resipi ini, bubur semolina ternyata tidak berkrim, tetapi rapuh.
