Kurma adalah buah-buahan yang boleh dimakan dan berkhasiat yang berasal dari beberapa jenis buah kurma. Pengambilan kurma secara berkala memberi kesan yang baik kepada kesihatan.
Sari kurma berasal dari Mesopotamia, di mana bukti penanaman pokok ini telah dijumpai 4000 tahun SM. Oleh kerana hasilnya yang tinggi, buah kurma telah dijadikan makanan pokok di negara-negara Timur Tengah dan Afrika Utara selama beberapa milenium.
Kini, lebih daripada satu setengah ribu jenis kurma telah dibiakkan. Pengeluar utama adalah negara Arab. Pokok kurma juga ditanam di Mexico, Australia, Afrika Selatan, Mediterranean, Asia dan selatan Amerika Syarikat.
Bahan berguna yang terdapat dalam kurma
Buah kurma mengandungi keseluruhan asid amino, pektin dan serat makanan. Kurma juga kaya dengan vitamin dan mineral, termasuk B-complex, niasin, tokoferol, kalsium, magnesium, fosforus dan kalium.
Sebagai tambahan, kurma menyimpan rekod kandungan gula semula jadi yang cepat mengisi tenaga yang habis. Kandungan gula yang tinggi menjadikan kurma tinggi kalori. Menurut pelbagai anggaran, nilai tenaga kurma antara 220 hingga 280 kilokalori per 100 gram.
Oleh kerana nilai pemakanan buah kurma yang tinggi, dipercayai bahawa seseorang dapat hidup selama beberapa tahun, hanya makan kurma dan air. Nampaknya, nenek moyang kita berpandangan serupa, kerana kurma kering sering dijadikan sumber makanan dalam perjalanan dan perjalanan yang panjang. Pertapa kuno juga memakan kurma.
Sifat kurma yang berguna
Kerana kandungan kalium yang tinggi, kurma sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Mereka merangsang kerja jantung, mengembalikan kekuatan yang hilang dan membuang air berlebihan pada badan. Serat makanan, yang kaya dengan kurma, meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, menormalkan tahap kolesterol dan mengeluarkan bahan toksik dari badan.
Kehadiran kurma secara teratur dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan gigi, mencegah perkembangan penyakit mata, meningkatkan prestasi fizikal dan mental, meningkatkan mood dan meningkatkan pertahanan badan. Pada zaman kuno, juga dipercayai bahawa buah kurma mempunyai sifat afrodisiak.
Siapa yang Tidak Boleh Makan Kurma
Oleh kerana pengambilan kurma menyebabkan kenaikan kadar gula dalam darah dengan cepat, pesakit diabetes harus mengehadkan jumlah buah ini dalam makanan mereka. Selain itu, kurma boleh memburukkan lagi ulser perut dan gastritis.
