Bakso adalah hidangan daging serba boleh yang menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari yang enak dan enak pada hujung minggu, apabila seluruh keluarga dapat berkumpul di meja.
Ia perlu
- Untuk bebola daging:
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 1 biji bawang;
- - 450 g setiap daging babi dan daging lembu;
- - 50 g serbuk roti jenis Panko;
- - 2 kuning telur;
- - secubit allspice tanah;
- - secubit pala;
- - garam dan lada secukup rasa.
- Untuk kuah:
- - 60 g mentega;
- - 40 g tepung;
- - 1 liter kaldu daging lembu;
- - krim masam 180 ml;
- - garam dan lada hitam secukup rasa.
- Selain itu:
- - 2 sudu besar pasli segar cincang.
Arahan
Langkah 1
Cincang bawang dan goreng dengan api sederhana dalam kuali dengan separuh minyak zaitun (15 ml) selama 2-3 minit. Kami mengetepikannya. Dalam mangkuk, campurkan daging babi dan daging lembu, masukkan serbuk roti, kuning telur, bawang goreng, rempah dan pala. Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
Bentuk bebola kecil dari daging cincang dan gorengkannya ke dalam minyak zaitun yang tersisa (15 ml). Bola daging mesti berwarna coklat di setiap sisi.
Langkah 3
Kami memindahkan bebola daging ke piring, terus ke kuah pekat. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung dan kacau dengan cepat.
Langkah 4
Tuangkan kaldu daging sapi, kacau selama 2 minit untuk menebal sos.
Langkah 5
Masukkan krim masam, lada dan garam secukup rasa. Masukkan bebola daging ke dalam kuali dan renehkan dalam kuah selama 8-10 minit, kacau sekali-sekala. Hidangkan hidangan siap dengan segera, taburkan dengan pasli.
