Bakso, menurut pakar kuliner, berasal dari hidangan kebangsaan Turki yang disebut "kyufta". Dari masakan Turki, bebola daging, yang merupakan kepingan ikan atau daging cincang dengan pelbagai tambalan, menjumpai masakan Austria dan Balkan, dan kemudian menyebar ke seluruh dunia.
Bakso berbeza dari potongan daging kerana mengandungi sayur-sayuran dan bijirin yang berbeza. Jadi, hidangan ini boleh merangkumi oatmeal, soba, nasi, kentang, dan juga buah-buahan kering.
Dalam penyediaan bebola daging dengan nasi, hanya tepung gandum atau tepung beras yang dijadikan tepung roti. Sebaiknya jangan menggoreng bebola daging, tetapi rebus atau bakar dalam kuah pekat dan kaya.
Untuk membuat bebola daging yang lazat dengan nasi dan kuah, anda memerlukan makanan berikut:
- 1 kg daging cincang (daging, ikan);
- 200 g beras;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- 1 sudu besar l. mayonis;
- garam, lada hitam (mengikut citarasa anda).
Kuah memerlukan bahan berikut:
- 3 sudu besar l. krim masam;
- 2 sudu besar l. mayonis;
- 2 sudu besar l. tepung Gandum;
- 100 ml sos tomato;
- 200 ml air;
- garam, lada - secukup rasa.
Bilas nasi dan rebus hingga separuh masak, kemudian campurkan dengan daging cincang. Bilas bawang dan wortel, kupas dan cincang halus, kemudian goreng sedikit minyak sayuran dalam kuali. Masukkan penggorengan yang dihasilkan ke daging cincang dan gaul rata. Selanjutnya, mayonis, lada dan garam harus ditambahkan ke dalam daging cincang, dan setelah itu daging cincang harus dicampur dengan baik.
Bentuk bebola daging dari daging cincang yang dihasilkan dan masukkan ke dalam pinggan khas.
Sementara itu, sibuk membuat kuah bakso. Satukan semua bahan dalam bekas yang berasingan: sos tomato, air, krim masam, mayonis, tepung gandum, tambah garam dan lada mengikut citarasa anda.
Tuangkan kuah ke atas bakso dengan nasi, dibentuk dalam bentuk, dan didihkan selama kira-kira 30-35 minit.
Hasil akhirnya adalah hidangan sederhana, enak, dan buatan sendiri. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk bebola daging dengan nasi dan kuah adalah kentang, pasta atau sayur-sayuran.
