Kentang dengan daging adalah kombinasi yang tidak asing lagi sejak kecil dan disukai oleh banyak orang. Termasuk pilihan menggunakan daging cincang: memasak lebih cepat, tetapi enak tidak kurang! Terdapat puluhan resipi berdasarkan ramuan popular ini.
Panggang untuk seisi keluarga
Untuk makan malam yang lazat ini, anda memerlukan:
- 500 daging lembu atau cincang campuran;
- 700-800 g kentang;
- 1 biji bawang;
- 2 sudu besar l. mayonis dan krim masam (atau kefir);
- sedikit minyak sayuran, lada dan garam.
Kentang perlu dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kepingan. Dan cincang daging cincang dua kali, lada dan garam, kemudian gulungkannya ke dalam bola dan pukul, membuangnya ke dalam mangkuk dengan usaha. Prosedur ini penting untuk menjadikan dagingnya lembut dan berair.
Potong bawang menjadi setengah cincin, letakkan di atas loyang atau kuali besar yang digoreng dengan minyak sayuran. Letakkan stik di atasnya, setipis mungkin, diukir dari daging cincang. Taburkan daging dengan kentang.
Campurkan mayonis dengan kefir atau krim masam, tambahkan garam dan lada ke campuran, tuangkan di atas panggang. Masukkan ke dalam ketuhar (sudah dipanaskan hingga 200 ° C), bakar selama satu jam.
"Ahli sihir" Belarus
Sebelum anda mula "merenung" makanan istimewa ini, dapatkan ramuannya:
- 300 g daging cincang (daging lembu atau campuran);
- 6-8 kentang bersaiz sederhana;
- sebiji telur dan sebiji bawang;
- 1 sudu besar krim masam;
- lemak (minyak sayuran) untuk menggoreng;
- garam dan lada.
Kentang (dibasuh dan dikupas) harus diparut atau dicincang dalam pemproses makanan sehingga jisim cair diperoleh. Ia mesti dikeringkan dengan membiarkan cecair mengalir melalui ayakan. Apabila jus ini sedikit mengendur, kembalikan pati yang telah menetap di bahagian bawah kembali ke dalam adunan kentang, tambahkan garam dan telur di sana, uli jisimnya dengan teliti.
Musim daging cincang dengan bawang (cincang halus), lada dan garam. Pilihan terbaik untuk daging cincang: daging babi dan separuh dengan daging lembu: berair dan tidak terlalu berlemak. Sekarang anda boleh membentuk potongan daging atau pai: gulung daging cincang ke dalam, cangkang kentang akan tetap berada di atasnya. Hanya tinggal menggoreng pancake ini dengan kejutan dalam kuali, membawanya ke kerak emas, memasukkannya ke dalam tanah liat atau periuk logam, tuangkan krim masam dan bakar dalam ketuhar dengan api kecil selama setengah jam.
Casserole keju
Bahan-bahan:
- 500 g kentang;
- 500 g daging cincang (campuran);
- 100 g keju (keras);
- satu lobak merah, dua bawang;
- 2 sudu besar l. krim masam;
- mentega, garam, lada.
Kupas dan rebus kentang, buat kentang tumbuk menggunakan mentega. Goreng daging cincang tanpa menambah lemak dengan wortel dan bawang (cukup cincang).
Griskan kuali dengan minyak sayuran, masukkan lapisan kentang tumbuk, daging cincang dan kentang lagi di dalamnya. Gris bahagian atas puff dengan krim masam dan taburkan dengan keju parut. Bakar di dalam ketuhar, tanpa penutup, selama kira-kira 40 minit, sehingga kerak kuning cerah yang sangat menyelerakan muncul.
