Hidangan daging cincang disiapkan dengan cepat, sementara terdapat banyak resipi. Selalunya, suri rumah Rusia menggunakan daging cincang untuk membuat potongan daging dan bebola daging, serta mengisi pai dan penkek. Tetapi anda boleh membuat lebih banyak hidangan asli dari daging cincang.
Fritatta
Anda memerlukan produk berikut: 0.5 kg daging cincang, 1 bawang, 10 telur ayam, 100 ml susu, 150 gram keju keras, 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran, garam dan lada hitam secukup rasa.
Parut keju pada parut halus. Pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan, masukkan susu, keju parut separuh, garam dan lada secukup rasa. Pukul campuran yang dihasilkan.
Potong bawang ke dalam kiub dan tumis daging cincang. Masukkan garam dan lada ke daging cincang dan gorengkannya dalam minyak sayuran.
Letakkan daging cincang di dalam loyang dan tuangkan campuran telur dan susu di atasnya. Taburkan fritatta dengan baki keju.
Bakar fritatt dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-30 minit, hingga ditutup dengan kerak emas.
Kaserol
Anda memerlukan produk berikut: 0.5 kg daging cincang, 1 kg kentang, 300 g cendawan, 3 telur ayam, 1 bawang, 1 lobak merah, 0.3 liter susu, 100 gram keju keras, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam dan lada hitam secukup rasa, aluminium foil.
Potong bawang ke dalam kiub kecil. Masukkan bawang, garam dan lada ke dalam daging cincang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging cincang hingga lembut.
Gosokkan wortel pada parut kasar. Potong cendawan menjadi baji kecil. Campurkan cendawan dengan wortel, tambah garam dan lada dan goreng semuanya dalam minyak sayuran selama 10 minit.
Basuh dan kupas kentang, potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran dan letakkan separuh kentang di dalamnya. Musim kentang dengan garam dan lada. Di atas kentang, letakkan lapisan daging cincang goreng dengan bawang, dan kemudian lapisan cendawan rebus dengan wortel. Letakkan kentang yang tinggal di lapisan terakhir.
Satukan telur dengan susu dan tuangkan ke atas kaserol. Gosokkan keju pada parutan halus dan taburkan pada kentang. Tutup kaserol dengan kepingan aluminium foil.
Letakkan kaserol dalam suhu 180 ° C yang telah dipanaskan. Selepas 50 minit, angkat kaserol dan angkat kerajang. Letakkan kaserol di dalam ketuhar selama 10 minit lagi untuk membentuk kerak.
Gulung
Anda memerlukan produk berikut: 0.5 kg daging cincang, 250 gram kentang tumbuk, 2 telur ayam, 150 gram keju keras, 2 sudu besar. sudu semolina, 2 sudu besar. sudu tepung kentang, 1 bawang, 1 cengkih bawang putih, beberapa tangkai pasli segar, 2 sudu besar. sudu besar serbuk roti, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam dan lada hitam secukup rasa, bungkus plastik gred makanan dalam gulungan, kerajang aluminium.
Basuh dan cincang pasli, parut keju, potong bawang dan bawang putih. Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran selama 5 minit.
Masukkan telur, 50 g keju parut, kanji dan separuh peterseli ke kentang tumbuk, kacau rata. Sebarkan bungkus plastik dan letakkan campuran kentang yang dihasilkan di atasnya dalam segi empat sama tebal 1 cm.
Masukkan bawang goreng dan bawang putih, bawal pasli, semolina, serbuk roti, garam dan lada ke dalam daging cincang. Kacau daging cincang dengan teliti dan buat persegi panjang yang lebih sempit dari bahagian atas puri.
Gulung gulung menggunakan filem. Kemudian keluarkan kerajang dan balut gulungan dengan kuat ke dalam kerajang. Rebus meatlo dalam air selama satu jam. Apabila gulung telah sejuk sedikit, angkat kerajang dan gulung ke dalam keju parut.
Letakkan gulungan pada loyang dan bakar selama 10 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Potong gulung siap menjadi kepingan.
